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2011-06-26
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与同事出外找吃的，由于是日人少少，有幸其中一位同事驾车，就一于去远一点的将军澳中心吧，任意的找一家馆子吃，记得之前在鸿星吃饭时旁边有所法越小店，就此三人就入内吃吃看。店家午市有非常多款的午餐，分别名为碌冧午餐、午市套餐及午市优惠套餐，而其实第一套的午餐全部的选择都非常港式，实在令人摸不着头脑，另外的午市优惠套餐就主打吃汤粉加个小吃，而午市套餐的选择就最多，又饭又粉又沙律任君选择，最后三人选了午市套餐中的越南走地鸡饭及另外两客午市优惠套餐。先谈谈跟餐来的小吃，分别是素之卷及春卷，两者也只有两条，素之卷其实就是炒卷包上檬粉、甘荀丝及生菜，粉皮吃起来不够滑之外，又没弹性，咬入口更有点融烂感，加上馅料中檬粉占了九成，就连甘荀及生菜爽爽的口感也没有，吃起来就是一团粉。配上鱼露吃会好一点吗？对不起！此店的鱼露真的非常不济，又是一贯吃入口得个酸字的鱼露，咸香欠奉，真的不明白何解店家能够在其垫枱纸上写上正宗鱼露的做法，但是自家的鱼露就如此难吃，真的啼笑皆非。接下来的春卷也好不了到那里，春卷的皮明显不够脆，幸而都不算太油，馅都算正常，不像某些店子，咬开一口都是粉丝，除了点粉丝之外，还有不少的木耳、甘荀、
与同事出外找吃的，由于是日人少少，有幸其中一位同事驾车，就一于去远一点的将军澳中心吧，任意的找一家馆子吃，记得之前在鸿星吃饭时旁边有所法越小店，就此三人就入内吃吃看。
店家午市有非常多款的午餐，分别名为碌冧午餐、午市套餐及午市优惠套餐，而其实第一套的午餐全部的选择都非常港式，实在令人摸不着头脑，另外的午市优惠套餐就主打吃汤粉加个小吃，而午市套餐的选择就最多，又饭又粉又沙律任君选择，最后三人选了午市套餐中的越南走地鸡饭及另外两客午市优惠套餐。
先谈谈跟餐来的小吃，分别是素之卷及春卷，两者也只有两条，素之卷其实就是炒卷包上檬粉、甘荀丝及生菜，粉皮吃起来不够滑之外，又没弹性，咬入口更有点融烂感，加上馅料中檬粉占了九成，就连甘荀及生菜爽爽的口感也没有，吃起来就是一团粉。
配上鱼露吃会好一点吗？对不起！此店的鱼露真的非常不济，又是一贯吃入口得个酸字的鱼露，咸香欠奉，真的不明白何解店家能够在其垫枱纸上写上正宗鱼露的做法，但是自家的鱼露就如此难吃，真的啼笑皆非。
接下来的春卷也好不了到那里，春卷的皮明显不够脆，幸而都不算太油，馅都算正常，不像某些店子，咬开一口都是粉丝，除了点粉丝之外，还有不少的木耳、甘荀、猪肉、札肉等，味道都算可以，所以个人认为已经是要比素之卷要好的了。
在此同时，午市套餐内有餐汤及餐包，餐汤其实就是有点橙色的忌廉汤，个人估计其橙色是由甘笋打烂而成，可是喝起来甘笋味几近不存在，汤入口也不大忌廉香，喝入口但又够稠，莫非又是生粉水？偶尔吃到腍透的洋葱可说是安慰奖；至于那块蒜蓉包，涂了点牛油来焗，包身焗得够脆而又有点温度，蒜蓉算是真的有一点点，吃起来总算真的有点蒜味，都可说是不错的一道。
之后就来介绍主吃了，先来介绍同事点的越南走地鸡饭，鸡饭明显的由其颜色，以至味道都是普通不过的一碟白饭，鸡肉奇怪的是非常够热，吃入口不嚡但绝不能说是嫩滑，吃入口没太重鸡味，至多只能说是没雪味，鸡皮下的脂肪也颇多，这真的是走地鸡？唔好玩啦！走地鸡鬼有咁多脂肪屯积的呢？
生牛肉河看来制作认真，一碗煮好了的河粉，面层舖有生牛肉、九层塔、洋葱及一点葱花，之后店员就在食客前倒汤到碗内，确实那牛肉真的几生，入口挺嫩滑，有没有牛味就不用奢望的了，而河粉就有点煮得过了火，明显的入口一刻绵滑得来有粉烂零碎的情形，口感方面真麻麻。至于最为重要的牛骨汤就更为令人失望，一喝入口，没有一股牛膻的鲜味，取而代之的是很清得来又好惹味，很明显的是师傅到，如果不是店家下得够多九层塔，有点香味撑一撑，真的不知怎好了。
香茅猪扒汤檬的汤就更令人摸不着头脑，根本喝起来是有点味，但就又不是肉鲜味，又看似没生牛肉汤那么多味精，好了！真的喝一口就够，就吃粉吧，檬粉口感有点散，而没有一分爽劲，是煮得过了火之故吧，至于那几件猪扒，瘦肉中带点肥肉的猪排，吃起来至少不嚡，肉质又不散，可惜肉味及香茅味都欠奉，可说真的是货不对辨。
最后也到餐饮环节，本人加了十五元点了杯滴滴咖啡，而同事就加了十二元要了杯珍多冰，同事的珍多冰没有喝过就不评了。
但本人的咖啡看样子就来得不错，咖啡粉至少下得够多，嗅起来都有种越南咖啡独有的香味，咖啡喝起来总是比较甜，毕竟加了炼奶就是如此，不过是日这杯就不算太甜，个人认为其浓甜的味道，不会强得遮掩住咖啡的香味，是越南咖啡那有如香草的味道，永远也是味道浓郁得来而不会酸，这就是本人对越南咖啡的体验了，而此店也算是做得不错。吃毕的感觉就是有形无神的越南菜，不是说法越店不能卖港式食物，不过如果店连本份﹝即法越菜式﹞都做得不好，又去做其他东西，就真的有点那过吧。
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