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2023-08-11
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湘蜀人家我试咗一间中国风装潢的餐馆，主打川菜，便尝了几道精致的川菜。首先是干煸肥肠，这道菜的猪肥肠经过炸至表面酥脆，入口后却保持著丰富的肉香和嚼劲，而且唔咸。配上很多炒辣椒，增添了一抹辣味和香气，让整道菜更加开胃。接下来是常德大盘茄子炆豆角。这道菜的茄子炆得非常软糯，搭配上豆角的清爽口感，两者相互衬托，非常搭配。第三道是水煮鲜鱼片。这道菜以鲜嫩的鱼片为主角，搭配上辣椒和花椒的独特风味，吃起来麻辣鲜香，非常开胃。鱼片保持了鱼肉鲜甜味，而且没吃到鱼骨，口感极佳。里面亦有一些配料：粉条、芽菜、莴笋等，使菜式的口感更丰富、味道更多元化。👍🏻最后是甜品：红糖糍粑，外脆内软，而且糍粑本身有一定的弹性，入口后轻轻咀嚼，可以感受到它的绵密口感，加上红糖的香甜味道，令人食指大动😍
我试咗一间中国风装潢的餐馆，主打川菜，便尝了几道精致的川菜。
首先是干煸肥肠，这道菜的猪肥肠经过炸至表面酥脆，入口后却保持著丰富的肉香和嚼劲，而且唔咸。配上很多炒辣椒，增添了一抹辣味和香气，让整道菜更加开胃。
接下来是常德大盘茄子炆豆角。这道菜的茄子炆得非常软糯，搭配上豆角的清爽口感，两者相互衬托，非常搭配。
第三道是水煮鲜鱼片。这道菜以鲜嫩的鱼片为主角，搭配上辣椒和花椒的独特风味，吃起来麻辣鲜香，非常开胃。鱼片保持了鱼肉鲜甜味，而且没吃到鱼骨，口感极佳。里面亦有一些配料：粉条、芽菜、莴笋等，使菜式的口感更丰富、味道更多元化。👍🏻
最后是甜品：红糖糍粑，外脆内软，而且糍粑本身有一定的弹性，入口后轻轻咀嚼，可以感受到它的绵密口感，加上红糖的香甜味道，令人食指大动😍
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