Brass Spoon (已結業)

汤头却是不俗，清澈而富牛油香。而牛肉质素更自不在话下，但份量略少且上来时已近全熟，不太对得住那高昂的要价。汤头好，肉也好，但反而碗中的粉却是叫人最为惊喜的部份。粉体不走薄身路线，有一定厚度，使口感在滑溜中带有爽劲。不但如此，每条粉都线条分明，没有粘在一起之余，富米香，是十分高质的粉面主食。对了，她家的芽菜不够爽也不够甜，也是一个扣分位。话说回来，这个价钱，对中环人来说应该不贵，但要我月经式每月来吃一次，就真的不太提的起兴趣了。