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2014-07-25
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和朋友凑巧成为工作上的合作伙伴, Meeting地点立即由会议室改为 "大热高汤面"! 难得来到北角当然要寻找好评食肆~Open Rice上好评不绝, 爱好汤底的我能不选这家吗~知道这里午饭时间一定人潮汹涌, 我们决定来个late lunch. 三点三才到店辅, 过了午饭时间果然... 人影都没有~餐牌非常简单, 三款汤底, 三款面条, 另配小食.(也有少量的小炒以供选择) 大高汤 + 阳春面大高汤的主要材料是老鸡, 金华火腿和猪骨.上菜了, 很高兴, 实物和照片100%一样! 很难得!!喝一口汤~~ 呼~~~ 和餐牌上的描术也是一样的!金华火腿味很浓, 咸香非常, 真的一点也不油腻~! 大爱啊!!阳春面也很滑, 软硬度刚好, 配大高汤真的很棒~<3汤面上的金华火腿丝也超级甘香! 把面都吃光后, 汤都变凉了, 仍然美味, 大口大口的喝! 白高汤 + 米线白高汤的主要材料是鲜鱼和岩盐.超级鲜甜! 浓陏香滑!! 和很多以鱼汤挂帅的食肆比较, 这里好像更出色~首先这里绝对没有味精~ 汤底也特别浓陏, 是用心的汤底喔! 馥郁溏心蛋朋友和我都超爱吃溏心蛋, 所以这小食是必点的!蛋白很入味
Meeting地点立即由会议室改为 "大热高汤面"!
难得来到北角当然要寻找好评食肆~
Open Rice上好评不绝, 爱好汤底的我能不选这家吗~
知道这里午饭时间一定人潮汹涌, 我们决定来个late lunch.
三点三才到店辅, 过了午饭时间果然... 人影都没有~
餐牌非常简单, 三款汤底, 三款面条, 另配小食.(也有少量的小炒以供选择)
大高汤 + 阳春面大高汤的主要材料是老鸡, 金华火腿和猪骨.
上菜了, 很高兴, 实物和照片100%一样! 很难得!!
喝一口汤~~ 呼~~~ 和餐牌上的描术也是一样的!
金华火腿味很浓, 咸香非常, 真的一点也不油腻~! 大爱啊!!
阳春面也很滑, 软硬度刚好, 配大高汤真的很棒~<3
汤面上的金华火腿丝也超级甘香!
把面都吃光后, 汤都变凉了, 仍然美味, 大口大口的喝!
白高汤 + 米线白高汤的主要材料是鲜鱼和岩盐.
超级鲜甜! 浓陏香滑!!
和很多以鱼汤挂帅的食肆比较, 这里好像更出色~
首先这里绝对没有味精~ 汤底也特别浓陏, 是用心的汤底喔!
馥郁溏心蛋朋友和我都超爱吃溏心蛋, 所以这小食是必点的!
蛋白很入味, 质地还是软的, 不会太硬;
蛋黄是真正的溏心, 很入味, 烟烟韧韧~
一人半只真的有点"不够喉"!!
芥末炸墨鱼球超好吃!!!!
外面的炸皮松脆可口, 有点"豪大"的感觉~
墨鱼球内里真的有墨鱼肉的, "好好咬"啊, 劲钟意!!
内里的芥末也很赞, 绝配!
但吃的时候真的要小心啊~
朋友一咬, 芥末横跨了桌面! XD
竹笙金腿百花卷所有小点都很精致~
这竹笙卷内里酿了满满的虾胶, 很弹牙~
浸著竹笙卷的上汤也很可口, 很喜欢!
对这大热高汤面的总评价嘛..
就是, 我好像要找一些在北角的活动参加一下, 好让我可以再常这里!!
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