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汤底似罗宋汤
2018-05-01 208 浏览
胡志明市红蕃茄烤猪汤金边粉- 汤底微稠，蕃茄味浓郁，带茄膏甜味，附有洋葱片及椰菜，葱花添香。加了青柠及指天椒粒后，整体感觉似罗宋汤。金边粉的米浆味渗入汤中，影响了汤底原来的味道- 猪肉片量多，惟没烤肉香。肉质很滑、过腍，吃到松肉粉味，肉味欠奉- 金边粉腍滑
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胡志明市红蕃茄烤猪汤金边粉

- 汤底微稠，蕃茄味浓郁，带茄膏甜味，附有洋葱片及椰菜，葱花添香。加了青柠及指天椒粒后，整体感觉似罗宋汤。金边粉的米浆味渗入汤中，影响了汤底原来的味道
- 猪肉片量多，惟没烤肉香。肉质很滑、过腍，吃到松肉粉味，肉味欠奉
- 金边粉腍滑
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