影片
更多
2018-09-27
256 浏览
与友人再到访黄埔九号水产，今次的揾食对象仍是日本料理，不过是另一间拉面店。拉面店的装潢是日本feel，门口有红灯笼，不过可能因为店员不多的关系，没有人敲鼓及用日本语叫欢迎。店内播著柔和的歌曲，气氛不错。可能是我们到达的时候时间尚早，所以客人不多，但在我们之后亦有日本客人进来。餐牌上主要是几款日式拉面，其他的还有炸物，而拉面亦分普通的及配料多一些的特上拉面，而餐牌上亦列明有甚么配料，图文并荗，特别在于有季节限定、五六日限定及平日限定，意思都很容易明白，所以在网页中见别人吃的也未必可以随时试到。点菜单会是每人一张，是否转特上、直面或曲面、硬度、加葱与否、要不要辣，及追加配料都有得选择，一目了然。我们起初不知道，原来背面还可以拣其他的食品及饮品。我们就要了季节限定的黑松露酱油豚骨拉面($108)加厚切笋($8)，平日限定的特上鱼介豚骨拉面($98)加厚切笋($8)及木耳($5)，炸物的炸物盛盒($68)及炸软壳蟹($45)，还有日式煎饺子($30)及信州白提子梳打($23)。信州白提子梳打都颇为清香，亦不太甜。特上鱼介豚骨拉面加厚切笋及木耳，汤面内有猪肩肉、猪腩肉，紫菜及半只溏心蛋，还有一些
拉面店的装潢是日本feel，门口有红灯笼，不过可能因为店员不多的关系，没有人敲鼓及用日本语叫欢迎。店内播著柔和的歌曲，气氛不错。可能是我们到达的时候时间尚早，所以客人不多，但在我们之后亦有日本客人进来。
餐牌上主要是几款日式拉面，其他的还有炸物，而拉面亦分普通的及配料多一些的特上拉面，而餐牌上亦列明有甚么配料，图文并荗，特别在于有季节限定、五六日限定及平日限定，意思都很容易明白，所以在网页中见别人吃的也未必可以随时试到。点菜单会是每人一张，是否转特上、直面或曲面、硬度、加葱与否、要不要辣，及追加配料都有得选择，一目了然。我们起初不知道，原来背面还可以拣其他的食品及饮品。
我们就要了季节限定的黑松露酱油豚骨拉面($108)加厚切笋($8)，平日限定的特上鱼介豚骨拉面($98)加厚切笋($8)及木耳($5)，炸物的炸物盛盒($68)及炸软壳蟹($45)，还有日式煎饺子($30)及信州白提子梳打($23)。
信州白提子梳打都颇为清香，亦不太甜。
特上鱼介豚骨拉面加厚切笋及木耳，汤面内有猪肩肉、猪腩肉，紫菜及半只溏心蛋，还有一些厚切笋、洋葱丝及葱花。鱼汤味浓郁，猪肩肉及猪腩肉也很腍滑。溏心蛋做到流心的效果，而且味道吸引。厚切笋相当入味及爽脆，所以加多一碟也没问题。木耳爽脆之余，味道稍嫌淡了些，但5元的份量也不少。
特上鱼介豚骨拉面
$98
9 浏览
0 赞好
0 留言
木耳
$5
17 浏览
0 赞好
0 留言
黑松露酱油豚骨拉面加厚切笋除了有猪肩肉、猪腩肉、紫菜及半只溏心蛋外，还有半熟的帆立贝、洋葱丝及菜苗，而黑松露酱有成匙之多，清香扑鼻，汤底用猪骨熬上几个小时，非常之浓稠起胶，亦带有黑松露酱的味道，实在令人一试难忘。
黑松露酱油豚骨拉面
$108
21 浏览
0 赞好
0 留言
厚切笋
$8
9 浏览
0 赞好
0 留言
近来也吃了很多次的炸软壳蟹，看看每家有甚么不同，这里的配有蛋黄酱及沙律菜，但略嫌粉浆炸得有点硬，不够软熟。
炸软壳蟹
$45
16 浏览
0 赞好
0 留言
炸物盛盒有两只天妇罗虾、两只炸蚝，少了炸金菇，但炸芝士就多一粒，有3 粒，下面放了些火箭菜等沙律菜及另有蛋黄酱。天妇罗虾有鲜味，粉浆不厚。炸蚝也很松脆，炸芝士外脆内软，芝士有点熔，可以拉丝。
炸物盛盒
$68
37 浏览
0 赞好
0 留言
日式煎饺子不会煎得太干及硬，伴以饺子醋，虽然有5 只之多，幸好有我压阵，终可顺利完成。
日式煎饺子
$30
40 浏览
0 赞好
0 留言
这一餐平均消费每人$197。
张贴
