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2017-08-11
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大埔，算是一个已经开始老化的新市镇。几十年间，就算是公屋邨发展时才出现的店舖，都带给众大埔人不少的童年集体回忆。今次，我身在宝乡街，来拜访的可以说是老字号，也可以说是新舖。因为，这《金源餐厅》对大元邨的居民来说，的确是一个美好的集体回忆，但对我这一个在大埔墟长大的人士来说，《金源餐厅》绝对是新意思。而我又趁一个可以一个人去食早餐的大埔上午，我就在登上去上班的307号巴士之前，轻轻地拜访这一家 "老" 店。 早上的小店，可能因为近巴士站的关系，一早已经是一个满场。我跟随著一大班老飨一起走入去。大家一起要等店员安排一下客人调位才有空间给那一组人，以及找一个位给我搭台。坐好，安顿好，我立即就点上我想食的公仔面早餐，是一个对好多人来说是很邪恶的鸡扒公仔面。味道上，卖相上，并不是十分之出众，只是一般茶餐厅的大光面出品。好的，就是鸡扒肉嫩，有皮，有嫩肉，而且面有许多的菜，算是合格啦。 奶茶，冲到起晒泡的出来。看得出师傅的奶茶是拉出来而不是倒出来的。感觉有点功夫。入口，有水滑的感觉，又有足够的茶香，不会太浓抢走了奶味，也不会太多奶而变成奶滑的假感觉，这一杯茶，我可以用靓来形容，而我亦准备给予一个很高
而我又趁一个可以一个人去食早餐的大埔上午，我就在登上去上班的307号巴士之前，轻轻地拜访这一家 "老" 店。
早上的小店，可能因为近巴士站的关系，一早已经是一个满场。我跟随著一大班老飨一起走入去。大家一起要等店员安排一下客人调位才有空间给那一组人，以及找一个位给我搭台。坐好，安顿好，我立即就点上我想食的公仔面早餐，是一个对好多人来说是很邪恶的鸡扒公仔面。味道上，卖相上，并不是十分之出众，只是一般茶餐厅的大光面出品。好的，就是鸡扒肉嫩，有皮，有嫩肉，而且面有许多的菜，算是合格啦。
奶茶，冲到起晒泡的出来。看得出师傅的奶茶是拉出来而不是倒出来的。感觉有点功夫。入口，有水滑的感觉，又有足够的茶香，不会太浓抢走了奶味，也不会太多奶而变成奶滑的假感觉，这一杯茶，我可以用靓来形容，而我亦准备给予一个很高的分数。
午餐暂未有机会来了，是次轻轻一评其早餐，食物上是不过不失，但早上的这一杯奶茶，绝对够妙。
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