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2022-09-21
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新加坡是多元文化、多元民族的移民国家，由于地处热带，南洋的植物香料异常丰富，主打正宗新加坡南洋中菜的乐天经典，以熟悉的中式食材，糅合娘惹咖哩、参巴酱、香茅、班兰叶等典型东南亚香料，演变成独树一帜的异乡风味。内里面积宽敞，坐得舒适，装潢散发东方韵味而不落俗套。茶钱每位 $10，前菜收费为$15一碟。餐牌选择繁多，大部分菜式都有大中小的份量可选，就算只有两个人也可点细碟头，不怕会造成浪费。将传统中菜结合南洋天然香料、食材和烹调手法，以崭新手法将怀旧味道重新演绎，为港人平时吃惯的中菜注入新鲜感，酸甜生鱼片 $112将酸甜酱汁与炸酥的鱼块相搭配，色泽艳丽，叫人食指大动 ，在热辣辣的夏日时光里诱发食欲。酸甜开胃的酱汁调较成浓稠得宜，即时令人胃口一醒。外层粉浆不会过厚，无骨鱼片啖啖肉，鱼块雪白嫩滑，炸得外脆内嫩。古早鱼香老鼠粉煲 $128老鼠粉煲的名字虽然猎奇，却是店内的人气招牌菜式，其实是因选用的银针粉形状细长且两端收窄，恰似老鼠尾巴而得名。趁著热锅中的窝蛋还没熟透时，倒下特制咸鱼酸柑酱再拌匀，咸鱼独有的浓郁咸香气息瞬间四溢弥漫。虾肉够大只厚肉，肉质新鲜爽弹，老鼠粉质感烟韧爽口，弹性十足，融合稠
内里面积宽敞，坐得舒适，装潢散发东方韵味而不落俗套。
茶钱每位 $10，前菜收费为$15一碟。
餐牌选择繁多，大部分菜式都有大中小的份量可选，就算只有两个人也可点细碟头，不怕会造成浪费。
将传统中菜结合南洋天然香料、食材和烹调手法，以崭新手法将怀旧味道重新演绎，为港人平时吃惯的中菜注入新鲜感，
酸甜生鱼片 $112
将酸甜酱汁与炸酥的鱼块相搭配，色泽艳丽，叫人食指大动 ，在热辣辣的夏日时光里诱发食欲。
酸甜生鱼片
$112
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酸甜开胃的酱汁调较成浓稠得宜，即时令人胃口一醒。
外层粉浆不会过厚，无骨鱼片啖啖肉，鱼块雪白嫩滑，炸得外脆内嫩。
古早鱼香老鼠粉煲 $128
老鼠粉煲的名字虽然猎奇，却是店内的人气招牌菜式，其实是因选用的银针粉形状细长且两端收窄，恰似老鼠尾巴而得名。
趁著热锅中的窝蛋还没熟透时，倒下特制咸鱼酸柑酱再拌匀，咸鱼独有的浓郁咸香气息瞬间四溢弥漫。
虾肉够大只厚肉，肉质新鲜爽弹，老鼠粉质感烟韧爽口，弹性十足，融合稠身咸香的汤羹，入口滑溜溜。
点了两款口感清凉而又卖相精致的南洋甜品，赶走炎夏的暑意。
水中花 $38
中央飘浮著千丝万缕的豆腐花，展现师傅的精细刀工，宛如一朵水中绽放的白菊，姿态脱俗清雅。
水中花
$38
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除了带有豆腐花本身柔嫩的质地之外，亦带有一丝丝的独特口感，为这道经典甜品提升层次感。
三色桂花班兰糕 $48
三色糕由椰奶、班兰和桂花果冻组成，白黄绿三色相间交错，颜色绚丽多彩。
三色桂花班兰糕
$48
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一口咬下，三层不同的口感和味道交织在一起，糕身口感Q嫩爽滑，沁人心脾，留下清甜甘香的余韵，甜而不腻。
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