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2022-11-15
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寿司源环境好舒服 木系主调配塔柔和光线Omakase有3种价位 今次拣咗中价嘅嚟试试Omakase $1280 (+10%)前菜一品刺身三种寿司九贯和食两种手卷面鼓汤甜品首先有前菜三款 并埋一齐真系好靓 先黎就系视觉o既享受。1纹甲鱿鱼洒上鸟鱼子粉 2南瓜蓉口感绵密无渣 3烤茨菰又香又爽有三款渍物会一直放系盘上面酸姜 芥未淮山 酱油渍牛蒡 芥末淮山第一次食，清清爽爽的。如果唔中意姜，都仲有一个清口腔选择，我就乜都食~🔹大分县野生真鲷刺身白身鱼 肉质清淡 配搭酸汁 先开开个胃🔹北海道帆立贝刺身大大粒好新鲜 师父即场拍醒粒肉的反射神经 爽过平时食到果d多多声。仲有两款调味。保持神秘—感，想知就自已黎试😁🔸九洲深海池鱼寿司清甜、爽口、 比坊间一般池鱼更鲜甜。🔹北海道秋刀鱼刺身秋刀鱼唔等于腥！当造、处理得好，秋刀鱼会比到一般鱼都无o既独特甘鲜。虽然每旧都细细的，但系入口爆味，久久不散。🔸北海道松叶蟹 蟹膏蟹肉饭配海胆多多(蟹膏+蟹肉+海胆)+少少饭。其实点会唔好食。🔸北海道缟虾寿司第一眼以为系牡丹虾，原来依只叫缟虾。😅(大乡里mode...)'缟'是日本海的三大高价生食虾兼数量最少！味甜肉爽！
Omakase有3种价位 今次拣咗中价嘅嚟试试
Omakase $1280 (+10%)
前菜一品
刺身三种
寿司九贯
和食两种
手卷
面鼓汤
甜品
首先有前菜三款 并埋一齐真系好靓 先黎就系视觉o既享受。
1纹甲鱿鱼洒上鸟鱼子粉 2南瓜蓉口感绵密无渣 3烤茨菰又香又爽
有三款渍物会一直放系盘上面
酸姜 芥未淮山 酱油渍牛蒡
芥末淮山第一次食，清清爽爽的。
如果唔中意姜，都仲有一个清口腔选择，我就乜都食~
🔹大分县野生真鲷刺身
白身鱼 肉质清淡 配搭酸汁 先开开个胃
🔹北海道帆立贝刺身
大大粒好新鲜 师父即场拍醒粒肉的反射神经 爽过平时食到果d多多声。
仲有两款调味。保持神秘—感，想知就自已黎试😁
🔸九洲深海池鱼寿司
清甜、爽口、 比坊间一般池鱼更鲜甜。
🔹北海道秋刀鱼刺身
秋刀鱼唔等于腥！当造、处理得好，秋刀鱼会比到一般鱼都无o既独特甘鲜。
虽然每旧都细细的，但系入口爆味，久久不散。
🔸北海道松叶蟹 蟹膏蟹肉饭配海胆
多多(蟹膏+蟹肉+海胆)+少少饭。其实点会唔好食。
🔸北海道缟虾寿司
第一眼以为系牡丹虾，原来依只叫缟虾。😅(大乡里mode...)
'缟'是日本海的三大高价生食虾兼数量最少！味甜肉爽！
师傅仲会将虾子虾膏烧香放面，味道同层次感up！
🔸千叶县梭子鱼寿司
又叫做海牙。师傅烧到表皮脆脆、爆油。正！
☕舞茸鸡汤
原只鸡煲出黎。几润。
🔸长崎县大拖罗 (熟成14日)
🔸长崎县酱油渍赤身 (熟成14日)
师傅同我地展现左大大件原件熟成过的鱼腩。你睇下d雪花…
拖罗入口即溶又爆油，无丁点腥或酸。
酱油渍赤身就食到浓浓的吞拿味。
🍵𩽾𩾌鱼汤
𩽾𩾌鱼肉又滑又弹。鱼皮QQ。汤好鲜甜，可惜得半碗，几啖就无晒，想fill~
🔸北海道银鳕鱼 爆油 浓香
🔸北海道马粪海胆 超香浓
🔸筋子寿司 鱼油香味丰富 有弹性
三色手卷
拖罗三文鱼海胆手卷 口感丰富
面豉汤
赤肉蜜瓜香甜多汁 三色小丸子好有日本风味
张贴
