TABLE by Sandy Keung

营业中

休息中

Item: TABLE by Sandy Keung
Rating: 4
Author: h0410232

4.5

124 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

15838

上环

$401-800

多国菜海鲜私房菜

h0410232

等级4

1.3K

Table这餐厅, 不知说它是Fine Dining与否, 价钱相当贴近, 菜式也带精致, 但总之觉得我心目中的依然有点距离. 第一次吃的时候是开张没多久的时候, 那时候他出名的是西班牙黑毛猪叉烧, 再加上煎日本蛋, 而成为贵版的叉烧煎蛋饭, 但其实它以海鲜更为著名, 特别是提倡净化海鲜, 在海鲜生长的时候脱离化学物及其他的污染, 味道应该会更好更有鲜味. 今次吃的套餐, 头盘是烟熏吞拿鱼拖罗, 处理得还不错, 特别是苹果木香和吞拿鱼拖罗的肥美油香, 结合起来有互补不足的作用. 至于忌廉焗生蚝则有点Over, 生蚝的水准不错, 海水味也够, 实在不需用如此浓味的调味. 主菜的海胆天使面, 前者够Creamy, 也没有令人讨厌的明矾苦涩, 后者够爽口, 但如果用厚身的面条, 挂起海胆效果会更好. 其实用餐体验还算不错, 只是真的不太饱, 特别是本身有吃早餐的情况下, 依然觉得饿.

Table这餐厅, 不知说它是Fine Dining与否, 价钱相当贴近, 菜式也带精致, 但总之觉得我心目中的依然有点距离. 第一次吃的时候是开张没多久的时候, 那时候他出名的是西班牙黑毛猪叉烧, 再加上煎日本蛋, 而成为贵版的叉烧煎蛋饭, 但其实它以海鲜更为著名, 特别是提倡净化海鲜, 在海鲜生长的时候脱离化学物及其他的污染, 味道应该会更好更有鲜味.

今次吃的套餐, 头盘是烟熏吞拿鱼拖罗, 处理得还不错, 特别是苹果木香和吞拿鱼拖罗的肥美油香, 结合起来有互补不足的作用. 至于忌廉焗生蚝则有点Over, 生蚝的水准不错, 海水味也够, 实在不需用如此浓味的调味. 主菜的海胆天使面, 前者够Creamy, 也没有令人讨厌的明矾苦涩, 后者够爽口, 但如果用厚身的面条, 挂起海胆效果会更好. 其实用餐体验还算不错, 只是真的不太饱, 特别是本身有吃早餐的情况下, 依然觉得饿.