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2021-04-09
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🍛印度香料微辣咖喱/ $88 加配 🥛有机枫糖浆豆乳/ $25在大埔朋友的推荐下，在二月中时去试了𝑉.𝑊 𝑉𝑒𝑔𝑎𝑛 𝐶𝑎𝑓𝑒在光临之前已看了网上的简介，打算选日式妈妈便当作为午餐。怎料，去到的时候店员说今天是𝑠𝑝𝑒𝑐𝑖𝑎𝑙 𝑚𝑒𝑛𝑢，包括四款主食和两款甜品餐。由于咖喱这个项目，很特别地有另一张纸详细介绍它的主理人嘉俊同𝐴𝑛𝑔𝑒𝑙的理念和制作背景，追求天然无添加、支持小农、爱地球，所以不自觉地被它所吸引。🍛印度香料微辣咖喱/ $88 这个自家制的咖喱是他们造访了多家香料店，加上新鲜蔬菜和椰奶，自己调制的一个独门配方。咖喱内有蕃茄、中芹、薯仔等等，全部购自本地小农。味道错综复杂，是前所未有的新清，比起街吃的咖喱更为淡雅，同时亦保留了咖喱的辛香，拥有独特的味道和层次。放在餐桌上已香味四溢，尝之并没有刺舌，怕吃辣的朋友也可以一试。伴碟的有一块脆卜卜的薄饼，是会吃到发出「啪哩啪哩」声音的那一种，但它本身没有什么味道，建议配以咖喱或配菜食用。周边的配菜也很有心思，有两款不同的豆类（由于不确定是那一款，所以只告诉大家口感）。一款豆是「起沙」的质感，相信在有加入了香料稍作调味并压成泥糊状；另一款则是
🍛印度香料微辣咖喱/ $88 加配 🥛有机枫糖浆豆乳/ $25在大埔朋友的推荐下，在二月中时去试了𝑉.𝑊 𝑉𝑒𝑔𝑎𝑛 𝐶𝑎𝑓𝑒在光临之前已看了网上的简介，打算选日式妈妈便当作为午餐。怎料，去到的时候店员说今天是𝑠𝑝𝑒𝑐𝑖𝑎𝑙 𝑚𝑒𝑛𝑢，包括四款主食和两款甜品餐。
由于咖喱这个项目，很特别地有另一张纸详细介绍它的主理人嘉俊同𝐴𝑛𝑔𝑒𝑙的理念和制作背景，追求天然无添加、支持小农、爱地球，所以不自觉地被它所吸引。
🍛印度香料微辣咖喱/ $88
这个自家制的咖喱是他们造访了多家香料店，加上新鲜蔬菜和椰奶，自己调制的一个独门配方。咖喱内有蕃茄、中芹、薯仔等等，全部购自本地小农。味道错综复杂，是前所未有的新清，比起街吃的咖喱更为淡雅，同时亦保留了咖喱的辛香，拥有独特的味道和层次。放在餐桌上已香味四溢，尝之并没有刺舌，怕吃辣的朋友也可以一试。
伴碟的有一块脆卜卜的薄饼，是会吃到发出「啪哩啪哩」声音的那一种，但它本身没有什么味道，建议配以咖喱或配菜食用。周边的配菜也很有心思，有两款不同的豆类（由于不确定是那一款，所以只告诉大家口感）。一款豆是「起沙」的质感，相信在有加入了香料稍作调味并压成泥糊状；另一款则是加入了椰汁调味的，炼乳质地，奶香浓郁带甜；还有绵软的南瓜合桃，可见是别出心裁。
假若要指出一个小缺点的话，便是咖喱汁的份量不足，由于饭和薄饼也需要以咖喱汁配送，所以消耗得比较快。店员服务很好，亲和力十足，她还问我和朋友觉得食物如何，我们表示都很满意，唯独希望可以加多一点咖喱汁的份量。她笑说下次可以找她们加多一点汁，告诉他们就行了。（不过记谨做人不能贪心，有需要和能够吃光才加，切忌浪费食物。）
𝑇𝑖𝑝𝑠: 由于有饭和薄饼作主食，豆和南瓜也会饱肚，所以小胃口的人可以叫少饭喔！（我是整碟吃清了～嘻嘻）
🥛有机枫糖浆豆乳/ + $25
餐单上原本是本地柠檬水有机枫糖浆和有机黑糖豆乳，那天刚巧用光了黑糖，所以用枫糖浆顶替，相信配以黑糖会更加合适。豆乳味道浓郁，非常顺口好喝！由于本人惯喝无糖的饮料，这杯对我来说还是太甜，下次应该会叫少糖浆。把豆乳放进透明的杯子中，最上层绵滑的泡沫，中层米黄的豆浆，底层因密度而沉淀的枫糖浆，和窗外绿油油的植物构成了一个唯美的艺术。（图四、图五）
题外话/补充资料：
整体的用餐经验十分愉快，吃得出烹调者的用心，食物的味道果真的是骗不了人啊！小店位于旧式商场内，空间不大，但却企理干净，玻璃外墙使店内采光很好，能够引入自然光，让人渡过了一个幸福惬意的时光。下次决定尝尝他们家的甜品～
▫🍛咖喱只会在星期二或特别日子供应～～
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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