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2015-12-04
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第一次到坚尼地城， 在港铁港岛线延线开通之前，对香港岛的认识止于上环站，上环站往后的所有地方，都十分陌生。之前已听说坚尼地城一带，有不少有特色的餐厅和酒吧，但碍于交通上的不方便，进出坚尼地城都依赖小巴及电车，由九龙和新界出发一带的朋友，有点遥不可及。乘坐港铁到坚尼地城，出口一出已经看到不少有特色的餐厅，经过朋友介绍，Lex coffee真是一家十分有诚意的小咖啡店。餐厅布置应该花了不少心思，可以选择坐在沙发的位置，亦可选餐桌的位置，悉随尊便。最特别和最可以代表一家咖啡店的装饰，一定是用一排鲜艳夺目的coffee tramper 挂在墙上，带来一种咖啡店对咖啡的尊业。点了一个Green tea latte，本来是想试一下他们推介的hand drip coffee，但是避免整个晚上都要数绵羊，只选了一杯没有咖啡的饮品。Green tea latte 上面有Tulip latte art，latte art 平滑之如没有气泡。光看latte art，已经清楚可见Lex coffee 的barista 功力不浅，用的杯亦十分特别，放杯的底碟不是放杯在中间，方便放饼干之类的东西。与靓仔baris
乘坐港铁到坚尼地城，出口一出已经看到不少有特色的餐厅，经过朋友介绍，Lex coffee真是一家十分有诚意的小咖啡店。餐厅布置应该花了不少心思，可以选择坐在沙发的位置，亦可选餐桌的位置，悉随尊便。最特别和最可以代表一家咖啡店的装饰，一定是用一排鲜艳夺目的coffee tramper 挂在墙上，带来一种咖啡店对咖啡的尊业。
点了一个Green tea latte，本来是想试一下他们推介的hand drip coffee，但是避免整个晚上都要数绵羊，只选了一杯没有咖啡的饮品。Green tea latte 上面有Tulip latte art，latte art 平滑之如没有气泡。光看latte art，已经清楚可见Lex coffee 的barista 功力不浅，用的杯亦十分特别，放杯的底碟不是放杯在中间，方便放饼干之类的东西。与靓仔barista 聊一下咖啡，了解一下他们的hand drip coffee，他们用的咖啡豆是特别在coffee roaster 特别监制的。利用hand drip 的方法去做咖啡好处是比espresso 和一般的conventional coffee maker，更会保留著咖啡其果香，出来的咖啡会比一般的更清澈，没有苦涩味。试了一口Lex coffee 的hand drip coffee和他们的特制咖啡，的确渴得出咖啡的清香，没有加入甜和奶都已经好好渴，入口没有一般的苦涩味，可见barista 在hand drip coffee 的控制了得，看似十分简单，大家可以在家中试做，但是内里大有学问，水的温度﹑ 咖啡豆的选择 ﹑ 咖啡豆磨成的粗幼 ﹑ 下水的时间和速度，以上所有因素都有对出来的咖啡味道有影响，Lex coffee 的hand drip coffee 的确值得一试。
Green tea latte
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主菜点了一个Prawn Capellini with Lobster Sauce，大虾用料新鲜，肉质弹牙。意粉 al dente，加上番茄和 lobster sauce，十分不错。
Prawn Capellini with Lobster Sauce
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Prawn Capellini with Lobster Sauce
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Bleeding Pear & Rose Crystal
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