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2015-09-24
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以前观塘区多食肆就系人都知，不过位于一街之隔的牛头角其实都好多选择。今次跟朋友来到牛头角道就已经令您花多眼乱，而想食日本菜就非<<鸣门日本料理>>莫属。其实一经过就会注意到，因为店面的装潢很日式，红红的日式灯笼高高挂，已经十分吸睛。店内的装潢跟门口如出一彻，以日式木台木凳为主。先来<<挪威三文鱼刺身>>，刺身最重要就是够新鲜，入口嫩滑。这里的就做到了。<<火炙挪威三文鱼寿司>>， 长长的三文鱼烧得刚刚好，入口啖啖肉。三文鱼肉与饭的比例恰到好处，不会怕吃了容易饱。<<辛辣柚子胡椒炸鸡>>，一客足够4-6人吃。炸鸡块炸到外层脆，内层保持嫩滑。吃入口会即时感受到辛辣及胡椒味道，刺激您的味蕾。<<挪威三文鱼露旬鲜果米纸卷>>，光看名字就已经很越式。米纸卷的做法其实跟越式很相似。灵魂当然是三文鱼的鲜，新觧的三文鱼及上露旬，令到这菜更加出色，更加JUICE。店家还会用时令的鲜果来做配搭，如芒果，桃等。令到这道菜更加清新，而今晚吃的就是桃。&
以前观塘区多食肆就系人都知，不过位于一街之隔的牛头角其实都好多选择。今次跟朋友来到牛头角道就已经令您花多眼乱，而想食日本菜就非<<鸣门日本料理>>莫属。
其实一经过就会注意到，因为店面的装潢很日式，红红的日式灯笼高高挂，已经十分吸睛。
店内的装潢跟门口如出一彻，以日式木台木凳为主。
先来<<挪威三文鱼刺身>>，刺身最重要就是够新鲜，入口嫩滑。这里的就做到了。
<<火炙挪威三文鱼寿司>>， 长长的三文鱼烧得刚刚好，入口啖啖肉。三文鱼肉与饭的比例恰到好处，不会怕吃了容易饱。
<<辛辣柚子胡椒炸鸡>>，一客足够4-6人吃。炸鸡块炸到外层脆，内层保持嫩滑。吃入口会即时感受到辛辣及胡椒味道，刺激您的味蕾。
<<挪威三文鱼露旬鲜果米纸卷>>，光看名字就已经很越式。米纸卷的做法其实跟越式很相似。灵魂当然是三文鱼的鲜，新觧的三文鱼及上露旬，令到这菜更加出色，更加JUICE。店家还会用时令的鲜果来做配搭，如芒果，桃等。令到这道菜更加清新，而今晚吃的就是桃。
<<香葱挪威三文鱼他他薄脆>>。三文鱼肉碎置于薄脆中，再在上面洒上芝麻粒。吃前，可以将青柠汁挤在三文鱼他他上，令味道更清新。三文鱼他他肉质鲜嫩，再加上了芝麻粒的开系，入口时会感爱到芝麻的香及三文鱼的鲜。芝麻的爽及三文鱼的嫩。外层的米糠，脆脆的，跟三文鱼他他一起入口，一软一硬，口感清新特别。
<<韩式烧挪威三文鱼头芝士石头窝>>石头窝简单地带出的韩式风味，三文鱼头跟芝士的配搭，令到鱼肉的口感更加烟韧，味道更加丰富。而汤底入口微辣，几秒后，舌底下味蕃会开始觉得到慢慢的辣起来。爱吃辣的你，不容失错呢。
<<板煎软牛脷>>，悉心的配搭。已经令我加了分。而主角牛脷入口有一种即溶的感觉。肉质不会过硬或太干，爱吃牛脷的你怎能错过?
虽然这里是日式料理，但是这里的甜品就很西式了。<<黑胡麻豆腐布甸>>，入口很滑，而且有很重芝麻味，很适合我这种爱吃芝麻口味的人。
<<北海道燕麦糠牛乳奶冻>>，这个奶冻很特别，除了样子很吸引外。奶冻的上层是燕麦糠而下层是牛乳奶冻。上层的燕麦糠口感比较粘及干，下层的牛乳奶冻则较软滑。虽然上下层口感不一，但食入口反而口感更丰富。
饮品方面:这里除了有现成的汽水，也有果实酒及啤酒。特别要说说的是白柠波子汽水，小朋友来到除了可乐，不妨试下。
大人呢，不妨试下这里的果实酒。我这柸是梨之酒，入口清香，很易入口。酒精含量不是很高，酒浅的你也可以大胆一试。
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