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2019-08-10
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时间过得很快，不经不觉暑假就已经过了一大半。本来上星期约了小鬼一起去港岛太平洋酒店嘅「中西•环」食 buffet，可惜撞啱打风，唯有顺延一周，幸好这天天气不错，加上工作很顺利，可以准时下班，一家人轻轻松松吃顿自助餐，实在非常开心。其实这里的自助餐，经常都会嚟帮衬，因为餐厅每三个月就会转换一次主题，所以每次到访都会有一定嘅新鲜感 ，而今期 (即7月2日至9月30日) 的主题就系「大马滋味台湾风」，顾名思义就系以马来西亚美食同台湾街头特色小吃为主。好，马上开餐。每次食自助餐都会由我最钟意嘅海鲜冷盘区开始，这晚当然也不例外。这里的冰镇海鲜，款式虽然不算超多，只有翡翠螺、波士顿龙虾、纽西兰青口、鳕场蟹脚、熟蚬及熟虾，但款款味道都唔错，新鲜甜美，绝对是海鲜迷的天堂。海鲜区旁边放了几盆沙律同什锦荞麦面，当中包括有鸡蛋薯蓉沙律、莲藕木耳捞沙律、蔬菜水果啰喏、梅赤面、柚子赤面等。蔬菜水果啰喏味道非常特别，入口清新得来又带点辛辣，惹味非常。顺手也将另一边的刺身寿司一起介绍，刺身共有五款，当中包括有三文鱼、鲷鱼、吞拿鱼、希灵鱼、八爪鱼等，连同小鬼喜爱的寿司和卷物，全部源源不绝新鲜呈上。整体刺身及寿司，水准
其实这里的自助餐，经常都会嚟帮衬，因为餐厅每三个月就会转换一次主题，所以每次到访都会有一定嘅新鲜感 ，而今期 (即7月2日至9月30日) 的主题就系「大马滋味台湾风」，顾名思义就系以马来西亚美食同台湾街头特色小吃为主。
好，马上开餐。每次食自助餐都会由我最钟意嘅海鲜冷盘区开始，这晚当然也不例外。这里的冰镇海鲜，款式虽然不算超多，只有翡翠螺、波士顿龙虾、纽西兰青口、鳕场蟹脚、熟蚬及熟虾，但款款味道都唔错，新鲜甜美，绝对是海鲜迷的天堂。
海鲜区旁边放了几盆沙律同什锦荞麦面，当中包括有鸡蛋薯蓉沙律、莲藕木耳捞沙律、蔬菜水果啰喏、梅赤面、柚子赤面等。蔬菜水果啰喏味道非常特别，入口清新得来又带点辛辣，惹味非常。
顺手也将另一边的刺身寿司一起介绍，刺身共有五款，当中包括有三文鱼、鲷鱼、吞拿鱼、希灵鱼、八爪鱼等，连同小鬼喜爱的寿司和卷物，全部源源不绝新鲜呈上。整体刺身及寿司，水准我都很满意，最重要的就是新鲜！
热盘方面，先讲下几款热炉美食，当中包括有孜然九层塔羊肉手抓饼、台式盐酥鸡、台式葱肉馅饼、马来西亚杂锦沙嗲串。盐酥鸡外层裹上了地瓜粉，炸过后表面酥脆香口、肉质鲜嫩，加上九层塔和自制的胡椒盐，入口香气扑鼻，令人垂涎三尺！沙嗲串热辣辣又香喷喷，其中鸡肉串更是笔者的至爱，因为鸡肉嫩滑松软，熟透而不韧，锁住了肉汁和油脂，与沙嗲酱同吃简直一流。
至于其他马来西亚及台湾美食仲包括有椰浆饭、熏肉酸菜刈包、马来椰香咖喱牛筋腩、台式蚵仔煎、马来西亚海南鸡饭、马来西亚炒粿条、参峇酱炒萝卜糕、九层塔三杯走地鸡、台式卤肉饭、台北胡椒虾、台湾香肠等。椰浆饭加入了自制新鲜班兰汁、椰奶、香茅以及南姜一起蒸煮，质感软柔，粒粒飘香，风味独特！刈包夹住熏过的五花肉，入口油香四溢；咸酸菜酸香甜美又减腻，好吃。
热汤方面共有两款，包括有白玉苦瓜炖唐排及马来西亚肉骨茶，苦瓜煲出来的汤其实不苦，味道带甘，无需担心不好喝。肉骨茶加入了当归、玉竹、党参、杞子等香料熬制，非常滋补，加上肉排同猪骨，用料很丰富，入口香浓味美。
至于即煮面档就备有两款面食，包括娘惹喇沙同台湾牛肉面，由于胃纳有限，所以只系点左碗喇沙试下，喇沙以虾头、辣椒干、马拉盏、干葱蓉及椰浆等熬制而成，加上鲜虾、鱼片、豆卜及豆芽，入口饱满香滑，让人回味无穷。
又来到大家最期待的甜品时间，甜品款式超丰富，有浓朱古力慕丝蛋糕、紫薯慕丝蛋糕、台湾凤梨乳酪蛋糕、马六甲椰糖布甸、奶香芋圆仙草冻、班兰芝士挞、黑糖玉子面包布甸、黑糖珍珠砵仔糕、木桶豆腐花、芝麻糊、班兰鸡蛋仔、棉花糖、菠萝椰浆液态氮雪糕、Häagen-Dazs 雪糕等等。紫薯蛋糕卖相超美，外形似树干，加上选用了台湾甜心蕃薯制作，入口软滑细腻，伴上开心果碎，口感非常丰富。芋圆水准亦不俗，味道非常浓郁，不会被糖水盖过，加上入口烟韧又不黏牙，与微微苦涩的仙草十分夹配合。
记得要食埋水果先走，可以帮助消化。鲜水果车仔档有：菠萝串、哈密瓜串、西瓜串、香梨、山竹、加拿果、龙眼等，另外亦有冰冻的冬瓜水，解渴得嚟又健康，用来消暑一流！顺带一提：「大马滋味台湾风」自助晚餐
供应日期: 2019年7月2日至2019年9月30日
供应时间: 晚上6时15分至9时30分
于网上预订自助晚餐可享 7 折优惠，而 Sino Club 信和荟会员逢星期一至四更可享自助晚餐 65 折优惠，性价比极高。
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