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2020-07-12
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终于又到星期五，经过一周嘅努力，当然要好好慰劳下自己，几年前食过大笪地嘅花胶鸡锅非常惊艳，时隔几年再访，最挂住嘅依然系花胶鸡！餐厅标榜所有火锅汤底不含味精，而且汤底选择众多，主打汤锅有高山松茸刺参汤锅、阿拉斯加长脚蟹花蛤锅、龙趸片汤锅、原只猪肚胡椒鸡锅、胡椒萝卜牛腩锅同我心心念念嘅花胶浓汤鸡锅，想食得简单啲亦有其他清汤选择。火锅配料方面选择亦唔少，仲有一啲比较少见嘅食材，例如牛胸爽、鸵鸟肉、姜汁皮蛋贡丸同芝士流心牛丸等，另外仲有海鲜档俾食客自选生猛海鲜，别有风味。首先送上嘅系今晚嘅主角——花胶浓汤鸡锅，我哋两个人食所以嗌咗半只，份量已经好多，而且系上菜后先即场剪开一件件，童叟无欺；另外花胶嘅份量亦唔少，用碟上然后即场倒入汤底。一滚起当然系饮返碗靓汤先，盐份唔多，但更突显出鸡嘅鲜甜味，加上花胶令汤底带少少浓稠感，感觉零舍真材实料。饮到鸡汤就快见底再加高汤打边炉，首先送上嘅配料系牛胸爽，系牛肋骨之间嘅部份，唔好俾佢肥腻嘅外表吓到，入口完全系另一回事！将牛胸爽放入汤底几秒就食得，入口非常爽脆，又不失香浓嘅牛味，而且一啲油腻感都冇，绝对令人惊艳，沾上少少辣椒豉油，完全系人间美味！龙趸片超大块，
餐厅标榜所有火锅汤底不含味精，而且汤底选择众多，主打汤锅有高山松茸刺参汤锅、阿拉斯加长脚蟹花蛤锅、龙趸片汤锅、原只猪肚胡椒鸡锅、胡椒萝卜牛腩锅同我心心念念嘅花胶浓汤鸡锅，想食得简单啲亦有其他清汤选择。
火锅配料方面选择亦唔少，仲有一啲比较少见嘅食材，例如牛胸爽、鸵鸟肉、姜汁皮蛋贡丸同芝士流心牛丸等，另外仲有海鲜档俾食客自选生猛海鲜，别有风味。
大笪地花胶浓汤鸡锅(半只)
$218
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首先送上嘅系今晚嘅主角——花胶浓汤鸡锅，我哋两个人食所以嗌咗半只，份量已经好多，而且系上菜后先即场剪开一件件，童叟无欺；另外花胶嘅份量亦唔少，用碟上然后即场倒入汤底。
大笪地花胶浓汤鸡锅(半只)
$218
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一滚起当然系饮返碗靓汤先，盐份唔多，但更突显出鸡嘅鲜甜味，加上花胶令汤底带少少浓稠感，感觉零舍真材实料。
爽脆牛胸爽
$128
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饮到鸡汤就快见底再加高汤打边炉，首先送上嘅配料系牛胸爽，系牛肋骨之间嘅部份，唔好俾佢肥腻嘅外表吓到，入口完全系另一回事！
爽脆牛胸爽
$128
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将牛胸爽放入汤底几秒就食得，入口非常爽脆，又不失香浓嘅牛味，而且一啲油腻感都冇，绝对令人惊艳，沾上少少辣椒豉油，完全系人间美味！
龙趸斑片
$138
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龙趸片超大块，而且一碟有六件，份量亦算多，性价比唔错。
龙趸斑片
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龙趸味道鲜甜，肉质厚实，鱼皮亦够哂厚，入口充满胶质，系另一样必点配料。
蟹籽墨鱼滑
$78
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墨鱼滑味道鲜甜，爽口弹牙，仲有少少墨鱼碎增强口感。
姜汁皮蛋贡丸
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自从喺第二间餐厅食过皮蛋贡丸之后就念念不忘，估唔到呢度都有，当然唔会放过。
姜汁皮蛋贡丸
$40
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咬开爽弹嘅贡丸，入面系香浓嘅姜汁同皮蛋碎，非常滋味。
油麦菜
$35
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今晚嘅汤底同每一款配料都令人满意，尤其系牛胸爽，完全系食一碟都唔够喉，令人想encore再encore！下次一定要约多几个人食埋海鲜！
张贴
