潮盛館

营业中

休息中

餐厅在越秀广场临街转角处，舖面相当显眼。晚膳时间经过店前外卖处挂出令人垂涎欲滴的潮州卤水鹅、盐香鸡和各式卤味，非常吸引，于是入内用餐。店内装修整洁，灯光明亮，一幅“清明上河图”平添了一份古雅气氛。「卤水鹅件」，虽然是“例牌”，但份量也不少。大大件鹅件，色泽油润，肉厚饱满，鲜嫩多汁，鹅肉特别幼滑，不肥腻，而且卤得入味，口感非常好。「盐香鸡」，卖相别致，有小盆栽装饰。半只大黄油鸡，肉厚多汁，滑溜细腻，鲜嫩无比。咸香口感，更能带出鸡肉的鲜味。「卤水三拼」，自选卤味：元蹄、墨鱼、金钱肚。元蹄爽滑，胶原质丰富；墨鱼鲜甜可口，越嚼越出味；金钱肚最入味，卤水香喷喷，十分惹味。「牛奶卷」，酥炸牛奶，外皮炸得香脆，包住幼滑牛奶，真正做到外脆内软，双重口感。「蚝仔粥」，蚝仔份量充足，厚身肥美，鲜甜多汁，更配有柴鱼调味，效果很好。饱餐一顿，意犹未尽，下次再来品尝其他菜式。