The Hwaduk (已結業)

姊妹带我来Cubus，说来惭愧，我从来不知铜锣湾有这样一顿大厦。姊妹说这里的餐厅通常定价比较高，原先以为银包又要淌血（姊妹一向离地嘛），谁知来到The Hwaduk，见到这儿落地玻璃，可以尽览铜锣湾市景，装潢又时尚，坐得又舒适，但食物才不过百多元一款主菜，即时觉得是个好选择 （对！我承认我很师奶）。餐厅出名烤鸡，因为这儿特地引入特色大火炉，会以逆时针方向分三步曲烘烤全只鸡，以保持表皮香脆和锁紧肉汁。这儿选择亦很多，足有7款之多，不少都极其吸引，最后懒惰的我们决定拣无骨烤鸡Boneless Chicken($178)。店员先送上三款酱汁，分别是mayo sauce，honey mustard sauce, 和韩国酸辣酱。烤鸡烤得金黄色，卖相非常诱人，一试，外皮果然烤得香脆，鸡肉嫩滑入味，肉质甚有弹性，而且肉汁丰富，烤到刚刚熟。本身烤鸡已肉味甚浓，但我还是爱蘸酱汁，特别是酸辣酱，酸酸辣辣，味道搭配又惹味。烤鸡份量很多，约3-4人分享也可以，但实在太好味，所以我个两个人成功清碟绝无难度。加上烤鸡标榜非油炸，所以成品少油，多吃也完全没有腻济感。原来传统的韩式炸鸡，大多经过热油炸熟，所以通常美味