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2017-06-07
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尖沙咀有好多美食，平时最爱吃日本菜，所以今次去一间朋友推介的日本餐厅。餐厅不论在布置、灯光和服务，都媲美在日本的高级餐厅。其装潢用上木系设汁，感觉温暖。加上用上橙黄色灯光，令环境气氛更柔和。玉子烧 $78玉子烧可以选三种不同的食材，包括明太子、日本鳗鱼或者是雪场蟹肉。我个人认为雪场蟹肉跟蛋是最搭的，所以选了这个。果然不出所料，蟹肉跟蛋互相挥映，蛋香味十足，同时蟹肉的鲜味好突出。加上蛋烧得juicy，值得一试。三文鱼腩 $96三文鱼腩肥腴丰厚，入口鱼油充满了口腔！肥美的鱼肉甘甜可口，令人不自觉地一口一口吃著。两个人可以叫多几份，因为每人可以吃上三四片也不觉腻。九井刺身杯 $128这个刺身杯里面有杂锦刺身、黑松露、海胆、青瓜，蕃茄和牛油果。卖相十分精致！刺身上拌有金泊，贵气十足。刺身十分新鲜，其中最突出的是清甜的海胆，甘甜可口！ 刺身配上牛油果的清新更是一流。香葱吞拿鱼腩碎卷 $88一碟6件，每件的size大小刚好一口，饭和吞拿鱼的份量配搭合宜。吞拿鱼蓉好细滑，入口鱼香诱人。紫菜包著吞拿鱼蓉，外面再用饭包著，濨味无比。牡丹虾寿司 $96牡丹虾好大只！虾肉精莹通透，清澈的肉身说明了它的新鲜度
尖沙咀有好多美食，平时最爱吃日本菜，所以今次去一间朋友推介的日本餐厅。
餐厅不论在布置、灯光和服务，都媲美在日本的高级餐厅。
其装潢用上木系设汁，感觉温暖。加上用上橙黄色灯光，令环境气氛更柔和。
玉子烧
$78
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玉子烧
$78
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玉子烧 $78
玉子烧可以选三种不同的食材，包括明太子、日本鳗鱼或者是雪场蟹肉。我个人认为雪场蟹肉跟蛋是最搭的，所以选了这个。果然不出所料，蟹肉跟蛋互相挥映，蛋香味十足，同时蟹肉的鲜味好突出。加上蛋烧得juicy，值得一试。
三文鱼腩
$96
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三文鱼腩
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三文鱼腩 $96
三文鱼腩肥腴丰厚，入口鱼油充满了口腔！肥美的鱼肉甘甜可口，令人不自觉地一口一口吃著。两个人可以叫多几份，因为每人可以吃上三四片也不觉腻。
九井刺身杯
$128
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九井刺身杯 $128
这个刺身杯里面有杂锦刺身、黑松露、海胆、青瓜，蕃茄和牛油果。卖相十分精致！刺身上拌有金泊，贵气十足。刺身十分新鲜，其中最突出的是清甜的海胆，甘甜可口！ 刺身配上牛油果的清新更是一流。
香葱吞拿鱼腩碎卷
$88
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香葱吞拿鱼腩碎卷
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香葱吞拿鱼腩碎卷 $88
一碟6件，每件的size大小刚好一口，饭和吞拿鱼的份量配搭合宜。吞拿鱼蓉好细滑，入口鱼香诱人。紫菜包著吞拿鱼蓉，外面再用饭包著，濨味无比。
寿司
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海胆寿司
$60
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牡丹虾寿司
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牡丹虾寿司 $96
牡丹虾好大只！虾肉精莹通透，清澈的肉身说明了它的新鲜度。虾肉爽口甜美，咬下去虾汁泌晒出来！寿司饭又新鲜，饭跟虾的份量适中。
海胆寿司 $60
海胆甘甜可口！质感细滑，一啖入口，海胆的咸香在口中散发。
黑豚肉荔枝卷
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黑豚肉荔枝卷 $96
用黑豚肉包著荔枝肉烧，黑豚肉烧到带有少少焦香，荔枝带甜，整个配搭咸甜适中，值得一赞其创意十足。
烟肉鹌鹑蛋串烧
$38
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烟肉鹌鹑蛋串烧 $38
烟肉包著鹌鹑蛋烧，烟肉的油份分布在鹌鹑蛋上，油香四溢。
杂锦天妇罗
$118
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杂锦天妇罗
$118
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杂锦天妇罗 $118
天妇罗炸得出色，粉浆厚薄适中，外皮脆身，内里jicy新鲜。当中以炸虾天妇罗尤其出色，虾身肉质鲜嫩，外层香脆。其他如秋葵、南瓜都十分可口！
黑松露鳗鱼炒饭
$118
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黑松露鳗鱼炒饭
$118
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黑松露鳗鱼炒饭 $118
一碟饭的份量够两人食。饭炒得疏密有致，每粒饭都有香浓的鳗鱼烧汁所包裹，所以咸中带甜。饭中有好多鳗鱼肉，肉厚嫩滑！其中最特别的地方就是饭中有香浓的黑松露味，芬香诱人。价钱相宜就可以食到由高级食材炒的饭。
蟹肉蟹膏甲罗烧 滨烧
$78
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蟹肉蟹膏甲罗烧 滨烧
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蟹肉蟹膏甲罗烧 滨烧
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蟹肉蟹膏甲罗烧 滨烧（原只） $156
这个十分推荐！首先蟹肉蟹膏混合并放在蟹壳上，之后会有职员加入鹌鹑蛋再拿去烧。制成品有好香甜的蟹膏香，加上蟹肉鲜甜，鹌鹑蛋香混入其中，简直是百吃不厌。食的时候可把蟹肉蟹膏放在饼干上，以减去咸膏本身咸味，令蟹香更出。
餐牌上还有大量美食：
以食物质素来说，这间水准可谓出色。服务周到，上菜迅速，整体令人十分满意。
张贴
