陳勤記鹵鵝飯店 (已結業)

今晚放工突然好想好想食蚝仔粥，老公见我咁想食，就带我去连续多年获得米芝莲推介的陈勤记卤鹅饭店食潮州菜。陈勤记位于上环皇后大道西，距离上环地铁站不远，店舖设计时尚得来带点古典味，好有食潮州菜的风味。这里餐点选择好多元化，卤水、汤、海产、家禽、特式小菜、粥粉面饭，甚至鲍参翅肚都一应俱全。卤水鹅1/4下庄打冷当然唔少得卤水鹅，这里可以选择要上庄（胸部位置起鹅片）或者下庄（鹅脾位置起骨），我钟意脾，所以要了下庄。唔好以为1/4只得好少，原来这里的鹅好大只，我们只叫了1/4只就有非常大碟。这裹的卤水非常甘香香醇带有鹅鲜，不死咸，是日月精华，不愧是米芝莲推介餐厅。卤水鹅好肥美，鹅油好丰富，肉质爽口，但皮下脂肪不算多，啱晒钟意食鹅但又惊食到满口脂肪的人。卤水鹅肠卤水鹅肠清洗得好干净，入口爽脆带点脂香，挂上甘香香醇的卤水汁，也是一道打冷不可或缺的菜式。蚝仔肉碎泡粥（小锅）打冷当然也不少得蚝仔肉碎泡粥，即叫即做，热辣辣，蚝仔份量好多，每一口食到好多蚝仔，而且蚝仔只只都胀卜卜，无沙无壳，鲜甜美味，配上方鱼肉碎，美味可口，必食之选。贵为多年米芝连推介餐厅，这里价钱好亲民，人均消费港币250就可以食到捧著肚子