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2022-07-16
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🌸荃湾新开日本菜🌸三代目🎏有鉴于防疫入境限制，还未能到日本旅行，但想感受一下日本风情，于是今天我便相约好友到了荃湾的一间新开日本料理-「 三代目」品尝是日晚餐❗餐厅铺面宽敞，装修精美，以和风木系素材为主调，还有日系彩绘特色墙，充满日本浓厚风情，座位舒适❗店员十分亲切殷勤有礼，店员细心为客人下单及不时收拾碗碟。餐厅还设有手摇茶饮「三茶SanTea」，可以堂食或外卖各款手摇茶饮。我们一行2人点了以下餐点：1️⃣🌟味噌甲罗烧这是一款采用来自广岛日本产的蟹制成的味噌甲罗烧十❗️甲罗烧有新鲜滋味蟹肉、浓郁蟹膏、香葱及粒粒爆汁蟹籽，还配有粒粒香饭及香脆紫菜，把甲罗烧拌匀后配搭香脆紫菜及粒粒香饭，蟹甲罗带啖啖的味噌香及香浓蟹膏蟹肉滋味，非常滋味❗️2️⃣🌟一口寿司(火炙带子及粉嫩吞拿鱼）一口寿司为脆紫菜配搭份量十足的香滑焦香火炙带子及香嫩幼滑吞拿鱼蓉，带子及吞拿鱼蓉也相当鲜味，配搭粒粒日本米饭，非常滋味❗3️⃣🌟紫苏烧䐁梅肉拉面拉面汤底采用多款严选豚的部份如豚肉、豚骨、豚肉外皮及豚肉等经长时间熬制而成，上汤清香美味，带香浓豚肉香，烧豚梅肉肥瘦层次分明，带淡淡焦香，肉质肥美滋味，口感松化，配搭清新紫苏叶及香滑流心蛋，
有鉴于防疫入境限制，还未能到日本旅行，但想感受一下日本风情，于是今天我便相约好友到了荃湾的一间新开日本料理-「 三代目」品尝是日晚餐❗
餐厅铺面宽敞，装修精美，以和风木系素材为主调，还有日系彩绘特色墙，充满日本浓厚风情，座位舒适❗店员十分亲切殷勤有礼，店员细心为客人下单及不时收拾碗碟。
餐厅还设有手摇茶饮「三茶SanTea」，可以堂食或外卖各款手摇茶饮。
我们一行2人点了以下餐点：
1️⃣🌟味噌甲罗烧
这是一款采用来自广岛日本产的蟹制成的味噌甲罗烧十❗️甲罗烧有新鲜滋味蟹肉、浓郁蟹膏、香葱及粒粒爆汁蟹籽，还配有粒粒香饭及香脆紫菜，把甲罗烧拌匀后配搭香脆紫菜及粒粒香饭，蟹甲罗带啖啖的味噌香及香浓蟹膏蟹肉滋味，非常滋味❗️
味噌甲罗烧
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2️⃣🌟一口寿司(火炙带子及粉嫩吞拿鱼）
一口寿司为脆紫菜配搭份量十足的香滑焦香火炙带子及香嫩幼滑吞拿鱼蓉，带子及吞拿鱼蓉也相当鲜味，配搭粒粒日本米饭，非常滋味❗
一口寿司(火炙带子及粉嫩吞拿鱼）
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3️⃣🌟紫苏烧䐁梅肉拉面
拉面汤底采用多款严选豚的部份如豚肉、豚骨、豚肉外皮及豚肉等经长时间熬制而成，上汤清香美味，带香浓豚肉香，烧豚梅肉肥瘦层次分明，带淡淡焦香，肉质肥美滋味，口感松化，配搭清新紫苏叶及香滑流心蛋，配搭丰盛，十分美味。
紫苏烧䐁梅肉拉面
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紫苏烧䐁梅肉拉面
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4️⃣🌟宫崎辛稻庭
宫崎辛稻庭份量十足，采用来自宫崎的名物 - 「稻庭乌冬」，乌冬质感香滑弹牙，配搭惹味辛辣汤底，配搭新颖，味道辣而不燥❗️
宫崎辛稻庭
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5️⃣🌟松露纹甲墨鱼
采用严选松露纹甲墨鱼，墨鱼质感爽口弹牙，配搭带微辣的开胃酱汁，味道清新开胃。
松露纹甲墨鱼
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6️⃣🌟佃煮小女子核桃
以佃煮方式烹煮的香脆核桃及滋味小鱼干，味道甘甜而带咸，令味道浓郁突出。
佃煮小女子核桃
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7️⃣🌟鲜芒果百香乌龙
以鲜芒果百香果配搭香醇清新乌龙制成的手摇茶饮，带清新芒果及百香果味道，还有粒粒新鲜芒果及百香果果肉，味道清新香醇。
8️⃣🌟冲绳黑糖牛乳珍珠乌龙
以特选的乌茶泡制，味道醇厚润甜，搭配采用冲绳黑糖的弹牙晶莹珍珠及严选香滑牛乳，味道甜而不漏。
冲绳黑糖牛乳珍珠乌龙及鲜芒果百香乌龙
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🌟为是次餐厅用膳的推荐菜色❗
🔖整体评分
美味指数：⭕⭕⭕⭕️⭕️
卖相指数：⭕⭕⭕⭕️⭕️
抵食指数：⭕⭕⭕⭕️
5⭕️为满分
总括而言，此餐厅的食物质素高，食材新鲜，即叫即制，餐厅地点邻近荃湾站，绝对是荃湾一带高质日本菜之选❗
📍三代目 (荃湾)：荃湾青山公路荃湾段398号愉景新城1楼1064-1065号舖
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