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2025-01-30
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狮房菜将「宫」系列升华至【宫‧滋补篇】，启发灵感来自故宫博物馆💡将食疗与养生菜式融会贯通，采用秋冬应季时令食材，分为九道以及十二道🪭父母亲都钟意！一次品尝9道菜式，喜欢呢种每道菜式都有故事，养生又好味😆 令人眼前一亮😳😳😳 配搭wine pairing 6款酒🍸今晚好好享受啊🥰🥰🔸筵席🔸仙气满满嘅开胃菜✨醋香刺参以刺参配秘制黑醋酱，味道鲜美，搭配炸香京葱增添口感✨鹅肝多士外脆内嫩，馅料丰富。松露金酥外层酥脆，内藏黑毛猪及瑶柱，香气四溢🌟🥂SECRET D'ARAMIS ROLAND CHAMPION CHAMPAGNE 来自法国嘅香槟开胃酒，口感细腻丰富，酸度适中，甜甜哋开餐啦～🔸金簪🔸燕窝雪蛤配人参，融合多种养颜食材，蒸至金黄，外观诱人🥰淋上燕窝和雪蛤，口感滑顺，滋养一流🔸皇汤🔸甘蔗雪梨麦冬汤，滋阴润燥，加入多种维他命的食材炖煮5小时，味道融和。桃胶和雪梨蓉增添清润口感，饮完成个人都暖笠笠🥰🍸CLARENCE HILL Adelaide RIESLING 2020来自澳洲嘅白酒，带有淡淡柑橘果香味，余韵清脆干净🔸昆仑🔸笋壳鱼肉质鲜嫩，搭配炒香的黑舞茸，淋上秘制酱汁，香气回绕。这道菜品
父母亲都钟意！一次品尝9道菜式，喜欢呢种每道菜式都有故事，养生又好味😆 令人眼前一亮😳😳😳 配搭wine pairing 6款酒🍸今晚好好享受啊🥰🥰
🔸筵席🔸
仙气满满嘅开胃菜✨醋香刺参以刺参配秘制黑醋酱，味道鲜美，搭配炸香京葱增添口感✨鹅肝多士外脆内嫩，馅料丰富。松露金酥外层酥脆，内藏黑毛猪及瑶柱，香气四溢🌟
🥂SECRET D'ARAMIS ROLAND CHAMPION CHAMPAGNE 来自法国嘅香槟开胃酒，口感细腻丰富，酸度适中，甜甜哋开餐啦～
🔸金簪🔸
燕窝雪蛤配人参，融合多种养颜食材，蒸至金黄，外观诱人🥰淋上燕窝和雪蛤，口感滑顺，滋养一流
🔸皇汤🔸
甘蔗雪梨麦冬汤，滋阴润燥，加入多种维他命的食材炖煮5小时，味道融和。桃胶和雪梨蓉增添清润口感，饮完成个人都暖笠笠🥰
🍸CLARENCE HILL Adelaide RIESLING 2020
来自澳洲嘅白酒，带有淡淡柑橘果香味，余韵清脆干净
🔸昆仑🔸
笋壳鱼肉质鲜嫩，搭配炒香的黑舞茸，淋上秘制酱汁，香气回绕。这道菜品注重食疗与养生，口感细滑🤓
🍷Unshackled Cabernet Sauvignon California 2021 来自美国嘅红酒，散发黑色水果香味，入口舒服，配搭鲍鱼一齐享用～
🔸一品🔸
南非鲍鱼与柚子皮的结合，鲍鱼鲜香软腍，柚皮入口即化，搭配秘制鹅油汁，味道丰富，展现创意美食🤩
🍶珍酒 金版珍五 酒精浓度53%
酱香显著、醇和丰满、回味长，适合配搭乳鸽
🏆2017年珍酒·珍五荣获布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖
🔸天香🔸
药膳酱油鸽以嫩乳鸽为主角，经白卤水煲煮，热辣辣即食肉质鲜嫩，散发独特香气，入口多汁🤩
🔸御赐🔸
花胶搭配黑杞子和紫薯，营养丰富，汤底浓郁，花胶爽口，养颜润肺，好钟意呢款滋补菜式😆
🍸WILD OLIVE BY THE ANGOVE FAMILY MCLAREN VALE ROSE 2021 Hand Crafted ORGANIC
呈粉红康乃馨酒色，有阵阵蜜瓜水果香味，入口清新，质地光滑🥰
🔸上方🔸
鹌鹑腿搭配腊味及猪油捞饭，鹌鹑肉嫩滑，腊味香气四溢，猪油捞饭油腴适中，令人欲罢不能🤤🤤
🍵Choya 宇治茶梅酒
一边饮住抹茶梅酒甜甜哋，一边叹抹茶饼涩涩味，两者平衡得好🤩
🏯国宝🏯
抹茶流心饼外形如天坛，睇得出师傅精心制作❣️ 里面喺抹茶奶黄，切开后香甜流心，融合抹茶的清香💖💖
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