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2019-10-27
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初秋开始有点凉意, 又系时候补下身, 打边边炉嘅时间, 今晚嚟铜锣湾地铁站的火锅英雄食花雕醉乌鸡。富中国特色的装潢及座位, 以木家私及摆设为主, 很中国风。混酱区齐人, 启动选汤底及火锅配料, 靓肥牛只卖$228, 其他火锅配料价钱都合理, 叫多几碟也不用计较。等人都唔怕饿亲你, 坐低即奉上八小美味小食, 有木耳、花生, 海带、莲藕、猪耳及青瓜等, 有辣有唔辣, 先开一开你个胃, 猪耳香辣惹味又脆口, 正!竹蔗茅根水 （$48/枝）打边炉比较燥热， 竹蔗茅根水是火锅配搭的最佳饮品， 滋润降燥，兼冰凉可口。二十五年陈年花雕醉乌鸡锅拼杂菌锅 （$208）花雕醉锅滚起, 散发出阵阵的花雕香及药材味道, 跟住落乌鸡一齐煲。乌鸡向来都系补而不燥的中国滋补妙品, 花雕醉锅还加了杞子、党参、桂圆、当归等药材。另一边较清嘅杂菌锅就用嚟打边炉， 打边炉嘅汤底个人偏向喜欢用清淡的汤底， 那样才可食出火锅材料的味道。拣咗啲嫩滑嘅乌鸡件吃, 其余鸡件继续煲汤。美国极品肥牛 （$228/小）牛魔王打边边必食配料之一， 叫了细碟， 份量一点也不少， 无聊数过有21块， 坚抵食!美国极品肥牛油花分布平均， 色泽嫩
富中国特色的装潢及座位, 以木家私及摆设为主, 很中国风。
混酱区
齐人, 启动选汤底及火锅配料, 靓肥牛只卖$228, 其他火锅配料价钱都合理, 叫多几碟也不用计较。
等人都唔怕饿亲你, 坐低即奉上八小美味小食, 有木耳、花生, 海带、莲藕、猪耳及青瓜等, 有辣有唔辣, 先开一开你个胃, 猪耳香辣惹味又脆口, 正!
竹蔗茅根水 （$48/枝）
打边炉比较燥热， 竹蔗茅根水是火锅配搭的最佳饮品， 滋润降燥，兼冰凉可口。
二十五年陈年花雕醉乌鸡锅拼杂菌锅 （$208）
花雕醉锅滚起, 散发出阵阵的花雕香及药材味道, 跟住落乌鸡一齐煲。
乌鸡向来都系补而不燥的中国滋补妙品, 花雕醉锅还加了杞子、党参、桂圆、当归等药材。
另一边较清嘅杂菌锅就用嚟打边炉， 打边炉嘅汤底个人偏向喜欢用清淡的汤底， 那样才可食出火锅材料的味道。
拣咗啲嫩滑嘅乌鸡件吃, 其余鸡件继续煲汤。
美国极品肥牛 （$228/小）
牛魔王打边边必食配料之一， 叫了细碟， 份量一点也不少， 无聊数过有21块， 坚抵食!
美国极品肥牛油花分布平均， 色泽嫩红亮丽， 看似很美味。
入口肉质油滑不失咬口， 带点弹性，有肉香， 美味
韭菜水饺 （$48）
要饱肚， 随除咗薯粉外， 饺子馄饨是个不错的选择。
韭菜猪肉比例大概7:3， 咬开都有爆汁嘅感觉，相信应该系用新鲜猪肉嘅效果吧， 韭菜馅本身已经调味， 就咁食味道刚刚好。
西班牙黑豚肉 （$108）
呢碟豚肉大家都赞， 半肥瘦，焯两下便可进食， 口感爽弹， 不油腻， 肉味浓郁， 带点菇菌清香， 连酱汁都免拈了
招牌四宝丸 （$118）
贪心的人有福了， 一碟试晒佢哋嘅四种招牌手打丸， 有牛丸、鲮鱼球、墨鱼丸及虾丸。
**鲮鱼丸 ~ 一入口已经知道真系用新鲜鲮鱼打成， 啖啖新鲜鲮鱼嘅味道， 爽口弹牙。
**牛丸 ~ 肉汁丰富又弹牙， 牛丸最难得系食到牛味。
**墨鱼丸 ~ 墨鱼丸绝对系个人最喜爱嘅丸类， 贪佢爽口弹牙又鲜甜，还有粒粒墨鱼嘅咬口。
乌鸡汤煲好了， 每人喝了两小碗， 喝罢感觉成身暖晒， 乌鸡是补身良品， 皮下脂肪不多， 汤头冇咁油腻，药材味较浓厚, 花雕蒸发了不少, 酒香而不浓烈, 剩余的汤底用嚟焯菜最正！
很满意的一顿火锅， 有滋补乌鸡汤饮， 有靓牛食， 4人食得饱饱的, 埋单每人约$260， 抵！.
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