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2017-04-26
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金公馆是新开的川菜馆，除了有一般川菜之外还有火锅可以选择。我特别喜爱它的用具和盛菜的器皿，特别古色古香。特别系茶杯，像古时喝酒的杯，喝得有意思。先来两个凉菜，来起个前奏。蒜泥白肉系嘅至爱，虽然食完之后个口可能会有好特别嘅味道，但系就忍唔到好想食。薄薄嘅猪肉片加青瓜片，中间仲有一大堆蒜泥，甜甜辣辣，正。椒盐九肚鱼，咸香，蒜香。有啲朋友就觉得个九肚鱼可以在干身返少少会更好食，但系我觉得咁样，外面有一点点湿，入面肉嫩，都别有一番风味。胡麻鲜淮山，其实我煮送𠮶阵时候都钟意用淮山，因为觉得佢嘅感觉好健康，而且咬落去索索声，好清甜爽口。用来做凉菜估不到感觉很好，今天最大嘅功效还可以解辣，吃一旧辣感即减退，呵。到了主菜，覇王炒辣子鸡。鸡切了粒粒，和辣椒一起炸，味道惹味。要赞一下的系它的辣椒干，吃落很香脆，还没有渣，岩唒我呢d中意食辣嘅人。还有不得不提的水煮牛肉。看到上面血红的一片，心情已经上涨。滑不溜手的牛肉，夹起来需要有一定的筷子工。入面配料还有青瓜，竹笋，芽菜同薯粉。薯粉系精华的所在，吸收了麻的痺，辣的香。边吃边冒汗，过隐得很。灵芝菇炒莴笋丝，虽然辣嘅系非常之好食，但系有阵时后都要揾啲清新嘅中和
先来两个凉菜，来起个前奏。蒜泥白肉系嘅至爱，虽然食完之后个口可能会有好特别嘅味道，但系就忍唔到好想食。薄薄嘅猪肉片加青瓜片，中间仲有一大堆蒜泥，甜甜辣辣，正。
椒盐九肚鱼，咸香，蒜香。有啲朋友就觉得个九肚鱼可以在干身返少少会更好食，但系我觉得咁样，外面有一点点湿，入面肉嫩，都别有一番风味。
胡麻鲜淮山，其实我煮送𠮶阵时候都钟意用淮山，因为觉得佢嘅感觉好健康，而且咬落去索索声，好清甜爽口。用来做凉菜估不到感觉很好，今天最大嘅功效还可以解辣，吃一旧辣感即减退，呵。
到了主菜，覇王炒辣子鸡。鸡切了粒粒，和辣椒一起炸，味道惹味。要赞一下的系它的辣椒干，吃落很香脆，还没有渣，岩唒我呢d中意食辣嘅人。
还有不得不提的水煮牛肉。看到上面血红的一片，心情已经上涨。滑不溜手的牛肉，夹起来需要有一定的筷子工。入面配料还有青瓜，竹笋，芽菜同薯粉。薯粉系精华的所在，吸收了麻的痺，辣的香。边吃边冒汗，过隐得很。
灵芝菇炒莴笋丝，虽然辣嘅系非常之好食，但系有阵时后都要揾啲清新嘅中和一下，呢一个莴笋咬落去好爽甜，比刺激嘅感觉稍为得到舒缓。
到咗甜品，我拣咗最钟意食嘅雷沙汤丸，有三件个匙羹放着一粒，十分精美。外层烟韧，入面渗出芝麻香，作一个完美的句点。
川菜系香港食一向都不便宜，这里的川菜价钱却不贵，份量又大，胜价比高。值得再试一下拒嘅火锅先。
张贴
