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2015-12-06
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每一次去到大角咀行街时都见到有很多食肆，很多都非常吸引，今次就到了「文华鸡饭(新加坡)」进餐。「文华鸡饭(新加坡)」是在大角咀中汇街中和楼的地下，就在小巴站的地方，这个地方在大角咀由朝到晚都这样多人，人流方面十分之惊人。来到时只是五时半多一些，店内没有任何的人客，可能是刚刚过了下午茶时间但又未到晚餐时间，可以选择任何的坐位，选了一张近门口的坐位，店的风格有少少旧式西餐厅的格局，店的一边放了一张长长的梳化，再配上了同一颜色的四人枱，墙上没有大大的价钱牌或是食物的图片，只是挂上了一些简单的图画，感觉给都是十分之简洁。餐厅也是十分之简单，主力当然是海南鸡饭和一些套餐，另外还有肉骨茶、烧鸡或是叉烧等食物提供。餐厅的主力集中在几种食物时可以将这些食物做得更好，而餐牌的另一面就是饮品，选择都有二十多种。去到这店当然是食他们的招牌菜，叫了一个海南鸡饭套餐和一个烧鸡饭套餐。海南鸡饭套餐($70) 套餐中有一个海南鸡饭、一碟油菜和一杯饮品，酱汁放在枱上自行加添，每一件的鸡都切成长型，鸡的外皮不太厚，皮下脂肪不太重，鸡肉的颜色也十分之雪白，上面还加了一些的酱油在面。食落鸡肉都几滑身，熟成度刚刚好，
「文华鸡饭(新加坡)」是在大角咀中汇街中和楼的地下，就在小巴站的地方，这个地方在大角咀由朝到晚都这样多人，人流方面十分之惊人。
来到时只是五时半多一些，店内没有任何的人客，可能是刚刚过了下午茶时间但又未到晚餐时间，可以选择任何的坐位，选了一张近门口的坐位，店的风格有少少旧式西餐厅的格局，店的一边放了一张长长的梳化，再配上了同一颜色的四人枱，墙上没有大大的价钱牌或是食物的图片，只是挂上了一些简单的图画，感觉给都是十分之简洁。
餐厅也是十分之简单，主力当然是海南鸡饭和一些套餐，另外还有肉骨茶、烧鸡或是叉烧等食物提供。餐厅的主力集中在几种食物时可以将这些食物做得更好，而餐牌的另一面就是饮品，选择都有二十多种。
去到这店当然是食他们的招牌菜，叫了一个海南鸡饭套餐和一个烧鸡饭套餐。
海南鸡饭套餐
$70
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海南鸡饭套餐($70) 套餐中有一个海南鸡饭、一碟油菜和一杯饮品，酱汁放在枱上自行加添，每一件的鸡都切成长型，鸡的外皮不太厚，皮下脂肪不太重，鸡肉的颜色也十分之雪白，上面还加了一些的酱油在面。食落鸡肉都几滑身，熟成度刚刚好，加一些鸡皮来食增加了不少的鸡油香味，鸡皮也做到少少的爽脆，不多的脂肪食落也不感到腻口，点一点三种酱汁增加了风味，黑豉油微微结身带有糖香，辣椒酱甜而不辣，姜油也有少少的鸡油香味，整个海南鸡饭都是在水准之中。
烧鸡饭套餐
$70
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烧鸡饭套餐($70) 本来想叫叉烧饭来试试但要等半小时才有所以叫了另一个鸡饭餐，烧鸡的肉质和海南鸡饭一样滑而入味，再加上烧鸡的外皮加添了不少的香口感觉，质感上比海南鸡饭这个来得更加滑身和甜感。而这个餐的饮品叫了一个细的肉骨茶，上面看到有一些的豆卜和排骨，汤的颜色也十分之深，饮落药材的味道不太重，但不觉得有胡椒的味道，感觉偏向马来西亚风格这一种的肉骨茶，当是餐中的小食也觉合宜。
食完的时间刚刚过了六时，人客看来开始增加，也见到有很多人外卖这店的海南鸡，看到都有一班熟客常常来帮衬。食物的味道可以，海南鸡都做得味道可以，店的食物选择不多，但招牌食物做得好时也不需要太多的食物而令自己分心，单是招牌食物也能令人有再光顾的念头。
海南鸡的水准可以，大角咀横街的「文华鸡饭(新加坡)」。
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