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2015-09-28
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本人抱持食好野嘅心态四出寻找再作评论 发觉新贵记在openrice未算太popular希望以此评论令读者对新贵记有进一步嘅认识新贵记此传统老粥店对于住深水埗或长沙湾嘅读者应该一啲都唔陌生本人其实甚少食粥 皆因本人自小不好水状食物但新贵记改变本人对粥嘅体验 原来粥都可以好好味新贵记嘅滑肉粥为本人最爱 是次再配上油条猪肉份量多、滑及嫩粥呈浆状而非水状 显示米对水嘅比例较高 俗称「足料」粥味微咸配上柔嫩嘅猪肉 两者放进口中 先吞下粥 再慢慢咀嚼猪肉 慢慢细味出肉香味由于粥中伴有姜丝及葱 两者留有嘅清新味道可去除肉膻味每当食油条都会想起西方视其为甜品 例如本人于西班牙时品尝当地嘅热浓朱古力时 当地人会伴上油条churros本人总觉得格格不入 油条配上粥才是最佳组合油条吸入咸咸嘅粥与本来嘅味道及口感完全不同吸入粥后嘅油条会软化 更易入口由于粥已吸入猪肉等精华 令油条更美味新贵记圪立于营盘街多年 此类老式粥店买少见少粥虽非奢华食物 但新贵记出品嘅粥用心之极 早已「俘虏」一众街坊对本人而言 食物无分贵贱 只在乎是否好食 望此劣文可提高读者对此店认识
希望以此评论令读者对新贵记有进一步嘅认识
新贵记此传统老粥店对于住深水埗或长沙湾嘅读者应该一啲都唔陌生
本人其实甚少食粥 皆因本人自小不好水状食物
但新贵记改变本人对粥嘅体验 原来粥都可以好好味
新贵记嘅滑肉粥为本人最爱 是次再配上油条
猪肉份量多、滑及嫩粥呈浆状而非水状 显示米对水嘅比例较高 俗称「足料」
粥味微咸配上柔嫩嘅猪肉 两者放进口中 先吞下粥 再慢慢咀嚼猪肉 慢慢细味出肉香味
由于粥中伴有姜丝及葱 两者留有嘅清新味道可去除肉膻味
每当食油条都会想起西方视其为甜品 例如本人于西班牙时品尝当地嘅热浓朱古力时 当地人会伴上油条churros本人总觉得格格不入 油条配上粥才是最佳组合
油条吸入咸咸嘅粥与本来嘅味道及口感完全不同
吸入粥后嘅油条会软化 更易入口
由于粥已吸入猪肉等精华 令油条更美味
新贵记圪立于营盘街多年 此类老式粥店买少见少粥虽非奢华食物 但新贵记出品嘅粥用心之极 早已「俘虏」一众街坊
对本人而言 食物无分贵贱 只在乎是否好食 望此劣文可提高读者对此店认识
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