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2024-04-14
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传统日式布置，服务员亲切有礼貌，午餐15道寿司价钱合理，上菜速度适当，刚好享受了两小时的悠闲午餐。前菜1.清酒煮南瓜-清甜2.天妇罗宫鱼配南蛮渍-微酸解油腻刺身3.鲽鱼（右口鱼）-肉爽，油份重，中间包烧过的鲽鱼，一种鱼两种口感4.日本象拔蚌-比加拿大的蚌更浓味更鲜甜，加配柚子碎提鲜5.鸟背配自家醋渍-肉质烟6.狮鱼-大的油甘鱼，34月的肉质最好及肥美一品料理7.金鲷立目烧配海胆酱-高温油炸透，连鳞都松脆，因鱼味不浓，故配海胆提鲜寿司8.石垣鲷-油份较高肉质结实9.九州深海池鱼-熟成处理，但鱼质问题，本身味薄，已经成功提升10.新鲜帆立贝-非急冻货式，加配柚子碎提鲜，味道鲜甜美味11.甜虾加鸟鱼子-新鲜的甜虾体形较大12.野生和歌山吞拿鱼-是日本产的吞拿鱼品质最高，选霜降蛇腹部位，较为肥美，与其他吞拿鱼食法确不同，油份满泻13.海胆手卷-皇室御用海苔，保持脆度较久及炭烧味后较浓见称14.江户前寿司-虾肉鱼肉鸡蛋和糖，做到蛋糕质地，十分传统，在江户前即现在东京湾，蛋味十分浓。15.介子紫菜汤-介子鲜味溶入汤中16.新鲜做桃味雪巴配雪米池-桃味清香扑鼻
前菜
1.清酒煮南瓜-清甜
2.天妇罗宫鱼配南蛮渍-微酸解油腻
刺身
3.鲽鱼（右口鱼）-肉爽，油份重，中间包烧过的鲽鱼，一种鱼两种口感
4.日本象拔蚌-比加拿大的蚌更浓味更鲜甜，加配柚子碎提鲜
5.鸟背配自家醋渍-肉质烟
6.狮鱼-大的油甘鱼，34月的肉质最好及肥美
一品料理
7.金鲷立目烧配海胆酱-高温油炸透，连鳞都松脆，因鱼味不浓，故配海胆提鲜
寿司
8.石垣鲷-油份较高肉质结实
9.九州深海池鱼-熟成处理，但鱼质问题，本身味薄，已经成功提升
10.新鲜帆立贝-非急冻货式，加配柚子碎提鲜，味道鲜甜美味
11.甜虾加鸟鱼子-新鲜的甜虾体形较大
12.野生和歌山吞拿鱼-是日本产的吞拿鱼品质最高，选霜降蛇腹部位，较为肥美，与其他吞拿鱼食法确不同，油份满泻
13.海胆手卷-皇室御用海苔，保持脆度较久及炭烧味后较浓见称
14.江户前寿司-虾肉鱼肉鸡蛋和糖，做到蛋糕质地，十分传统，在江户前即现在东京湾，蛋味十分浓。
15.介子紫菜汤-介子鲜味溶入汤中
16.新鲜做桃味雪巴配雪米池-桃味清香扑鼻
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