路邊煱 (已結業)

近来忽冷忽暖的天气真的很不爽, 幸好今晚天气转凉, 都几适合吃火㶽。美景街不及北帝街那么多食肆, 人流亦不多, 不过要揾好野食一点都不困难。而路边㶽正位处于较静的美景街。 看看点菜纸, 有很多选择, 由于胃口有限, 只点了肥牛, 广岛蚝, 紫菜脆响铃, 皇帝菜和牛胸爽. 手切肥牛 - 几乎是每间火㶽必有和必食的菜式. 新鲜, 重要是有雪花及不能太瘦。这里的肥牛完全符合。广岛蚝 - 冰格里拿出来的广岛蚝, 上枱时仍未解冻的, 夹起时硬得像石头,又不是生吃,都没所谓了. 至于鲜味当然不及美国蚝, 但价钱是较相宜的。紫菜脆响铃 - 首创的菜式, 简单又好味, 只要在汤里灼一灼就食得, 响铃和紫菜完全吸收了汤的鲜甜, 正!牛胸爽 - 较特别, 切忌灼得太耐, 否则原本爽脆的口感会变得超硬皇帝菜 - 在家比较少吃, 原来用来火㶽菜都几夹, 下次点菜又多一个选择.虽没有很花巧的菜式, 但总括来说用料不错, 质素平均。