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2018-03-01
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今日政府发表的财政预算案，说真的我们完全没有受益，挺失望的。不过学朋友所说，没期望就没失望，倒不如自己去吃餐好的，不生闷气好过，说的也是，所以朋友提议不如去居酒屋吃吃日本料理，谈谈天。来吃日本菜怎少得日本刺身，和朋友研究一番后，得出结论刺身5点最为抵食，每片刺身不用20元便可吃到，而且一次过可以品尝三文鱼，帆立贝，剑鱼腩，甘虾及油甘鱼。每款刺身都有一定的厚度，相当肥美软嫩，有著细致滑嫩的口感，吃得到刺身原有的香甜味，不赖的选择。玉子控的朋友早已预告要吃玉子卷，尤其是北海道牛奶玉子卷，玉子卷卷起围成规规矩矩的长方形，呈现完美简约单调的形态。店员问我们玉子卷添加牛油与否，我们都异口同声答好。玉子卷颇厚，质地相当致密，口感柔滑顺口，表面牛油在香柔的蛋香映衬下显得异常鲜美，牛奶彻撤底底地融入玉子卷中，带有微妙的牛奶风味。不吃炸物总感觉有点空虚，我们最想吃都是天妇罗软壳蟹。软壳蟹外皮炸得酥酥脆脆，重点不用剥壳那么麻烦就可吃到蟹肉，哈哈。软壳蟹肉蛮扎实的，蟹肉鲜甜，炸得不油腻，非常可口。烧粟米应该是直接由生粟米烧至熟的，未至于烧到干巴巴，脆脆的口感中带有丝丝的水份，蛮有嚼感的，粟米新鲜香甜，不需任
来吃日本菜怎少得日本刺身，和朋友研究一番后，得出结论刺身5点最为抵食，每片刺身不用20元便可吃到，而且一次过可以品尝三文鱼，帆立贝，剑鱼腩，甘虾及油甘鱼。每款刺身都有一定的厚度，相当肥美软嫩，有著细致滑嫩的口感，吃得到刺身原有的香甜味，不赖的选择。
玉子控的朋友早已预告要吃玉子卷，尤其是北海道牛奶玉子卷，玉子卷卷起围成规规矩矩的长方形，呈现完美简约单调的形态。店员问我们玉子卷添加牛油与否，我们都异口同声答好。
玉子卷颇厚，质地相当致密，口感柔滑顺口，表面牛油在香柔的蛋香映衬下显得异常鲜美，牛奶彻撤底底地融入玉子卷中，带有微妙的牛奶风味。
不吃炸物总感觉有点空虚，我们最想吃都是天妇罗软壳蟹。软壳蟹外皮炸得酥酥脆脆，重点不用剥壳那么麻烦就可吃到蟹肉，哈哈。软壳蟹肉蛮扎实的，蟹肉鲜甜，炸得不油腻，非常可口。
烧粟米应该是直接由生粟米烧至熟的，未至于烧到干巴巴，脆脆的口感中带有丝丝的水份，蛮有嚼感的，粟米新鲜香甜，不需任何酱汁已很好吃，欲罢不能。
盐烧三文鱼腩边鱼皮烧得香脆，带丝丝咸鲜，鱼肉细嫩无比，油脂丰腴，入口即化，挤上柠檬汁后清爽可口，热腾腾的温度为它增加了不少分数。
炙烧日本产和牛片配柑橘汁从牛肉粉红的色泽看，应该大约三至五分熟，正是我喜欢的熟度，肉质细嫩，再加上酸酸甜甜的柑橘汁，简单的清新，突显专属和牛片的鲜美，好吃到不得了。
盐烧黑豚腩串我非常推介，黑豚腩经盐烧后逼出黑豚腩多余的油脂，化成咸脆的销魂好滋味，闻起来香气四溢，咬起来非常脆弹。汁烧冬菇肉厚弹牙，满满的菇汁往嘴里送。
烧鳗鱼外表烧得脆脆的，就连本身的细刺一样脆，直接吃也可以。鳗鱼烧前都经烧汁浸泡一段时间，将酱汁亳无保留渗透于鳗鱼里，十分入味，对著甜甜的鳗鱼，我真的无法忍口不吃。
烧厚岸产生蚝熟度拿捏刚好，亦因烧过关系，多了一分生蚝的香味，生蚝没额外的调味处理，其海鲜与海水咸甜交融，令我再三回味那饱满的天然美味。
火龙卷脆炸的虾头在寿司卷中游走，特别抢眼。火龙卷上满布卜卜作响的蟹子已引起我们的注意，酸度得宜的寿司醋饭十分下饭，火龙卷的主角虾肉既有酥脆的外层，也有鲜味弹性，不一会已全碟消失得无影无踪。
最后当然是吃甜品吧，我选了较少居酒屋供应的北海道十胜红豆黑芝麻雪糕，芝麻雪糕很浓郁，入口滑顺，吃上一口满是芝麻的香气，搭配软糯的白玉及绵密的红豆吃更具层次，甜丝丝的。
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