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2020-01-22
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曾经在报章看到「滚得栈」的名言，「滚到晚晚都好夜，好夜晚晚都去滚」，相当有趣，令我留下深刻印象。就在上星期的某一夜路过油麻地砵兰街遇到「滚得栈」，自自然然地就进去滚一滚。一行二人只有我不吃辣和胡椒，所以我们点了鸳鸯锅，各选所好。最后一边选了味菜胡椒猪肚汤底，而另一边则是店员推介的潮州汤底，她就汤底用足料肴制，口感有点似稀粥令我好奇。朋友说味菜胡椒猪肚汤底十分香浓有胡椒的辣香，十分暖身。而我单看汤料也很足，有不少猪肚，光吃也饱。火锅必点牛肉，我们选了《招牌手切牛颈脊(顶级本地肥牛) $218》招牌手切牛颈脊，脂肪分布平均，肉质入口幼嫩，牛味颇浓。因为牛肉颇大碟，本以为我俩会吃不完，但原来美味得令我们一块接一块地吃，整碟最后被我们吃光光。吃火锅前指定动作：混酱！然后等待火锅汤滚起时先点一个小食。店吓推介这款《墨胶酿油条 $88》，但份量很大（感觉是大约4-6人份）完全不似小食！热烘烘即炸十分新鲜吸引，油香扑鼻！油条粗身又香脆，配试鱼胶入口又脆又弹牙，口感十分！又可以吃前放入汤中轻灼，好吃！火锅料方面多样，我俩随便点了几款：这里没有鸭血，所以点了《猪红 $38》。惊喜有我最爱的《鳝片 $88
曾经在报章看到「滚得栈」的名言，「滚到晚晚都好夜，好夜晚晚都去滚」，相当有趣，令我留下深刻印象。就在上星期的某一夜路过油麻地砵兰街遇到「滚得栈」，自自然然地就进去滚一滚。
一行二人只有我不吃辣和胡椒，所以我们点了鸳鸯锅，各选所好。最后一边选了味菜胡椒猪肚汤底，而另一边则是店员推介的潮州汤底，她就汤底用足料肴制，口感有点似稀粥令我好奇。
朋友说味菜胡椒猪肚汤底十分香浓有胡椒的辣香，十分暖身。而我单看汤料也很足，有不少猪肚，光吃也饱。
火锅必点牛肉，我们选了《招牌手切牛颈脊(顶级本地肥牛) $218》招牌手切牛颈脊，脂肪分布平均，肉质入口幼嫩，牛味颇浓。因为牛肉颇大碟，本以为我俩会吃不完，但原来美味得令我们一块接一块地吃，整碟最后被我们吃光光。
吃火锅前指定动作：混酱！
然后等待火锅汤滚起时先点一个小食。店吓推介这款《墨胶酿油条 $88》，但份量很大（感觉是大约4-6人份）完全不似小食！热烘烘即炸十分新鲜吸引，油香扑鼻！油条粗身又香脆，
配试鱼胶入口又脆又弹牙，口感十分！又可以吃前放入汤中轻灼，好吃！
火锅料方面多样，我俩随便点了几款：
这里没有鸭血，所以点了《猪红 $38》。
惊喜有我最爱的《鳝片 $88》，肉厚弹牙，鳝味鲜甜，而且份量多感觉很超值。
连《鱼云 $68》也有。鱼头大又新鲜，鱼脸肉亦不少。熟后鱼头肉滑嫩美味，又鲜又甜，轻蘸豉油就已经很提味。
丸类吃得多，《象拔蚌丸 $83》就真的第一次吃到，很特别！丸中混有象拔蚌肉，圆浑弹牙。
本身猪肉饺已经够香，再加梅菜一定更惹味，《梅菜猪肉饺 $63》必定要试试。
饺子大只饱满，上梅菜猪肉馅有鲜味肉汁，十分惹味。
如果
服务：职员亲切有礼，食物质素高，值得推荐。
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