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2019-06-26
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今年庆祝父亲节一家人到此晚饭，此馆位于东智选假日酒店楼上，隔离就系皇冠假日酒店，第一次好易去错隔离酒店。饭局预早一星期前订位仍有独立房享用，房间不算大一围枱刚好的空间而已，房内细讲野比较应声。父亲节应节套餐有多种选择，我们点了可供6人享用套餐($1520)再散叫几款小菜。桌上放置四碟小食包括小鱼干花生、西芹木耳、炒蒜苗、糖醋排骨，味道不错的饭前小食。前菜有三款包括花雕醉鸡、招牌熏鱼和青瓜老醋蜇头，份量比预期多。花雕醉鸡冷盘够冻，鸡砍件较大，酒味浓鸡肉入味肉质嫩滑。招牌熏鱼鱼腩肥美肉滑，鱼皮脆口沾上糖醋酱汁好美味。青瓜老醋蜇头青瓜没有拍过即使切细了总系觉得不够入味，海蜇头不够肥大肉厚欠点爽口。宫保明虾球虾够新鲜肉质爽口弹牙，虾球沾了薄粉油泡过好索汁，酸甜酱汁食落好开胃。砂窝云吞鸡份量相当大窝，每人可添两碗，好多娃娃菜和小棠菜，砂锅好保温可热住食，汤底清，菜肉云吞皮薄馅靓，云吞偏细粒，鸡肉不够淋。铁板京葱爆牛肉好有镬气好多京葱爆得好惹味，牛肉口感嫩味道不错。红烧黄鱼鱼身淋上味浓色重的酱汁，黄鱼肉质鲜嫩细致甜美。火腿炆津白火腿咸香汤汁味令津白食落份外清甜，份量不算多浅尝已足够，反正仲有其他野
桌上放置四碟小食包括小鱼干花生、西芹木耳、炒蒜苗、糖醋排骨，味道不错的饭前小食。
四碟小食
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前菜有三款包括花雕醉鸡、招牌熏鱼和青瓜老醋蜇头，份量比预期多。
花雕醉鸡
冷盘够冻，鸡砍件较大，酒味浓鸡肉入味肉质嫩滑。
花雕醉鸡
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招牌熏鱼
鱼腩肥美肉滑，鱼皮脆口沾上糖醋酱汁好美味。
招牌熏鱼
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青瓜老醋蜇头
青瓜没有拍过即使切细了总系觉得不够入味，海蜇头不够肥大肉厚欠点爽口。
青瓜老醋蜇头
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宫保明虾球
虾够新鲜肉质爽口弹牙，虾球沾了薄粉油泡过好索汁，酸甜酱汁食落好开胃。
宫保明虾球
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砂窝云吞鸡
份量相当大窝，每人可添两碗，好多娃娃菜和小棠菜，砂锅好保温可热住食，汤底清，菜肉云吞皮薄馅靓，云吞偏细粒，鸡肉不够淋。
砂窝云吞鸡
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铁板京葱爆牛肉
好有镬气好多京葱爆得好惹味，牛肉口感嫩味道不错。
铁板京葱爆牛肉
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红烧黄鱼
鱼身淋上味浓色重的酱汁，黄鱼肉质鲜嫩细致甜美。
红烧黄鱼
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火腿炆津白
火腿咸香汤汁味令津白食落份外清甜，份量不算多浅尝已足够，反正仲有其他野食不宜饱肚。
火腿炆津白
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阔佬炒饭
就是瑶柱虾仁蛋白炒饭，饭炒得干身粒粒分明，炒饭比较清淡，捞埋瑶柱食落无咁寡，加点辣椒油食比较惹味。
阔佬炒饭
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一口小笼包
皮薄馅正有肉味，多汤汁好够味，皮有弹性夹起不易穿，味道好丰富，一啖一只好滋味是一道有水准的点心。
一口小笼包
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北京烤鸭
鸭皮鸭皮多肥油，肉砌得颇大片，皮烤得不算香。薄饼份量足，饼皮厚欠点弹性，落埋酱汁京葱，味道一般不过不损失。
北京烤鸭
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生菜鸭崧
叫左北京烤鸭片完皮剩啲肉唔好嘥，补少少钱就有依款菜，好足料鸭肉之外仲有洋葱笋粒冬菇粒等，鸭崧比较浓味清清地包生菜食最好不过。
生菜鸭崧
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炒膳糊
鳝肉切得颇幼身，口感大减令主角失色，落了好多韮王，酱汁浓尽显沪派本色，配白饭一流。
炒膳糊
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杞子芦荟桂花糕
桂花糕晶莹剔透卖相吸引，分成九件入口清甜阵阵桂花香，间中食到杞子口感丰富，吃完好满足，为美味餐宴划上完美句号。
杞子芦荟桂花糕
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