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2016-01-05
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餐厅要留住客人的心，实在太难，要客人一来再来，实在难上加难。铜锣湾区餐厅选择太多，其实是爱试新餐厅的朋友一大福音，好吃的太多，但肚皮有限。每一次都可以试不同的菜式，从来都不会生厌，难吃的一次已经足够，好吃的就在openrice 写一个好的食评，然后就再试其他的餐厅，但要做到留住客人再一次光顾，再一次带给客人惊喜，要成功，这一点是铜锣湾的餐厅生存必须做到的。经过朋友介绍到 The Point，同行的朋友之前已经光顾过，对他们的菜单有一点点的认识，他介绍Smoke Salmon Pizza 和Local Craft Beer 都不错。待应介绍他们的菜单和饮品，十分尊业，他们对菜式十分了解，我们的问题都一一用心解答。饮品方面，The Point 有cocktail, wine, beer, 咖啡，选择多。最吸引眼球的是他们的啤酒，是近年流行的Craft Beer。Craft Beer 是指一些小型啤酒公司出产的啤酒，他们产品的特色是与一般在超级市场的啤酒味道大不同，都会加入不同的材料和味道，造出独特的啤酒，再在啤酒瓶上贴上设计特别又颜色丰富的标签。在美国多年，Craft Beer 不是新鲜事
经过朋友介绍到 The Point，同行的朋友之前已经光顾过，对他们的菜单有一点点的认识，他介绍Smoke Salmon Pizza 和Local Craft Beer 都不错。待应介绍他们的菜单和饮品，十分尊业，他们对菜式十分了解，我们的问题都一一用心解答。
饮品方面，The Point 有cocktail, wine, beer, 咖啡，选择多。最吸引眼球的是他们的啤酒，是近年流行的Craft Beer。Craft Beer 是指一些小型啤酒公司出产的啤酒，他们产品的特色是与一般在超级市场的啤酒味道大不同，都会加入不同的材料和味道，造出独特的啤酒，再在啤酒瓶上贴上设计特别又颜色丰富的标签。在美国多年，Craft Beer 不是新鲜事，独爱Craft Beer 的原因只有一个———<有型>，每一次都被他们的酒瓶标签设计吸引著。
在饮品单上看到几个＜香港制造＞的啤酒，二话不说先点了两个Local Craft Beer，被它们的名称吸引著，Gweilo （鬼佬）IPA and HK Sevens Stout，香港人一定要支持香港人，是香港本地自家制造的啤酒。两个啤酒都比一般的味道会淡一点，特别是HK Sevens Stout，与Guinness Stout 味道不太苦，容易入口，相比较会 Gweilo IPA 味道特别，麦味不太重，带浓浓的果香味，值得推介。
Gweilo IPA
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HK Sevens Stout
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Chicken Lollipop
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Pear Arugula and Gorgonzola Salad
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Smoke Salmon Pizza
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上菜时候惊讶的是蟹肉份量，份量十足，餐厅介绍这一个意粉是没有芝士和酱汁，味道会比较清淡，适合不吃芝士的客人，欣赏他们对客人的体贴。用上Angelhair 是聪明的意粉选择，Angelhair 适合酱汁比较薄的pasta 菜式，加上Red pepper corn ，轻轻的调味，会更加凸出蟹肉的味道，太重会盖过蟹肉味。蟹肉新鲜，有弹性，意粉硬度适中，整个菜都被蟹的味道包围著，每一口意粉都有蟹肉，十分好吃，希望未来会加入到恒常菜单当中。
Capellini with Crabmeat
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Tiramisu Affogato
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Pizza 是The Point 的主题食品，想不到甜品方面都会是Pizza，点了一个Banana Pizza，十分惊喜，惊喜是在于样子和正常的pizza 差不多，但它是一个甜品！甜和咸的味道平均，香蕉焗香，味道更加浓郁，加上雪糕和朱古力酱，配上咸味的香脆薄饼皮，太好味！味道像Crepe，但比较之下Banana Pizza的香脆薄饼更胜一筹。
Banana Pizza
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