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2024-01-14
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呢排压力极大，想好好赏励下自己。😘于是，黎到位于跑马地既Suzuno, 一尝色、香、味俱全既omakase. 师傅仲要十分专业，无论是处理食材、刀功、手法、卫生、介绍食材，都做足一百分💯唔靓既野会抛左佢，保证质素！加上详细既介绍，又贴心地注意贴满足每位人客既喜好。👍🏻适逢新年既祝福同围绕新年主题菜式，同健谈地同到每一个客人交流，简直系深夜食堂咁，唔止美食仲慰藉到心灵😳😳😳😳好 讲番当晚食左咩😗😗😗🤤🤤🤤同样十分高质😚睇睇个menu，晚餐得一个menu，Appetiser 一共有7样时令食物🤩系年菜黎， 寓意新一年顺顺利利😝😝有鱼仔、伊达蛋卷，好似富士山咁嘅蛋😙😙好好食既黑豆、好似年糕咁既野、好好味既日本时令哈虾虾、好甜嘅栗子😗😗😗每样简单得来都好好食😙😙😙😋好意头！2.再黎个鱼汤用鱼整既汤，有只大虾仔，好新鲜、好爽，有紫苏叶、柚子，味道新鲜、清甜😙😙😙正，仲有粒肉仔！😗 足料足料再到刺身😝😝😝5款1. 鲷鱼新鲜、好正😝😝 开头黎讲，有期待😝2.白海老白虾好甜、唔使鼓油，原汁原味！ 正😙😙😙3.再黎一个师传介绍冰见寒鱼师 （学到野，平时得识食， 点知叫咩名 😝 haha) 系吞拿鱼 ，冰
于是，黎到位于跑马地既Suzuno, 一尝色、香、味俱全既omakase.
师傅仲要十分专业，无论是处理食材、刀功、手法、卫生、介绍食材，都做足一百分💯唔靓既野会抛左佢，保证质素！
加上详细既介绍，又贴心地注意贴满足每位人客既喜好。👍🏻适逢新年既祝福同围绕新年主题菜式，同健谈地同到每一个客人交流，简直系深夜食堂咁，唔止美食仲慰藉到心灵😳😳😳😳
好 讲番当晚食左咩😗😗😗🤤🤤🤤
同样十分高质😚
睇睇个menu，晚餐得一个menu，
Appetiser
一共有7样时令食物🤩
系年菜黎， 寓意新一年顺顺利利😝😝
有鱼仔、伊达蛋卷，好似富士山咁嘅蛋😙😙
好好食既黑豆、好似年糕咁既野、好好味既日本时令哈虾虾、好甜嘅栗子😗😗😗
每样简单得来都好好食😙😙😙😋
好意头！
新年前菜
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2.再黎个鱼汤
用鱼整既汤，有只大虾仔，好新鲜、好爽，
有紫苏叶、柚子，味道新鲜、清甜😙😙😙正，仲有粒肉仔！😗 足料足料
汤
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再到刺身😝😝😝5款
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1. 鲷鱼
新鲜、好正😝😝 开头黎讲，有期待😝
2.白海老白虾
好甜、唔使鼓油，原汁原味！ 正😙😙😙
3.再黎一个师传介绍冰见寒鱼师 （学到野，平时得识食， 点知叫咩名 😝 haha) 系吞拿鱼 ，冰见寒鱼师，好厚、好新鲜🤤🤤🤤
4. D 贝贝叫
左贺赤贝 爽口 新鲜
北海道粒贝 爽甜 点盐
白见贝 好爽好新鲜海水味
5.三文鱼子 配萝卜蓉同京都萝卜
师传话鱼子系时令食材，佢逐粒拆再调味
一定要 in season 先唔腥
一入口味道鲜甜
口感好好，好大粒好好咬口，一咬爆出黎咁既感觉 orz 😗😗😗🥹🥹
——食到咁上下，突然见到师传摆出一盘好靓既蟹！
好正自己唔使拆蟹 又足料 😙😙
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原来叫香箱蟹， 师传话系松叶蟹女仔蟹
配埋醋橘 旁边嘅依叶寓意长寿
哗☺️☺️☺️☺️蟹膏爆晒出黎
蟹肉配醋好食😜😜
再黎d 热食 同虾虾大集合先！
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☺️☺️☺️仲有个炸虾虾 好配啤酒， 叫白虾素药
🍤
仲有个蒸蚬、冇落盐，系爱知县蚬，好鲜甜，今次系真. 海老三味，有岩岩既虾汤，白虾刺身
再整个海老真勺，即系炸虾🍤丸再有京都青椒仔，一食好滑、重虾味😍
食食下见到师传拎住条好长既鱼鱼叫仲有好大条既八爪鱼😗😗😗
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条鱼鱼叫赤矢柄，系京都伊根海鱼，冬春可食，都系时令食材，一阵就会拎黎做寿司，今次食左寿司9款，大家都食到饱饱食唔到10件😂😂
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1.赤矢柄寿司
好浓旭鱼味， 口感柔韧
2.金目鲷
师传用用热水渌鱼皮
口味鲜味、有油脂 咬口好
3关靖寿司，来自九州，全生 冇奄制
肉质紧致，好香鱼鲜味
4佐贺九池鱼加葱 口味鲜味，紧致浓旭
5 帆立贝寿司，来自青森，好滑、好新鲜
6 北海道水八瓜鱼再加吸盘，（好爽口）
切开左 系方便点咀嚼再加紫苏叶😗😗
7 fatty 拖罗
好浓厚，浓旭油脂，落左盐不用鼓油，师传细心用盐降油香，提鱼鲜味，配埋寿司饭好好食😗师傅成手鱼油😙😙佢话当hand cream 😅😂😂😂
8. 拖罗 渐变色好靓鱼质，师传话系2个部位
成个对折都好好食，好浓旭鱼味
9 海胆手卷来自北海道根室市既马粪海胆
一个字Fresh ， 两个字鲜味，份量多
口感Very rich ！
食完生冷野有热食：鱼面鼓汤
最后，Dessert 有福岗strawberry同自家做红豆北海道羊羡
好浓红豆味！唔会太甜 画上完美句号😚😚😚😚😚🙏🏻🙏🏻🙏🏻
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