泰園 (已結業)

一直未有机会食韩国酱油蟹，上次去过泰园，知道他们有泰式生腌蟹，就和几位朋友来止渴一下。 来杯青柠梳打，用了泰国梳打水，喝下去有汽又不太甜，渗出渐渐青柠味道，比起日常只喝到甜味的，来得清新。 头盘是海鲜冷盘，简直不得了！ 女孩子始终喜欢吃海鲜，尤其是贝壳类，生虾、带子、蛏子、活象拔蚌，各沾上不同泰式酱料来吃， 带子属软滑类，象拔蚌清爽， 三个字形容“鲜、甜、弹“。 泰式生腌蟹，用的是三点蟹，一般常见菜式为绍酒蛋白蒸蟹，蟹肉质地有点像啫喱， 生蟹本身不辣，吃时沾上酸辣酱汁, 夹著蒜头、红椒、绿椒一起放入口，刺激起味蕾，一人一只不过份。 烧带子，我始终喜欢烧烤后仍保留些水份的口感，这个有点干，但仍尝到鲜味来。 烧虎虾，超实肉又弹身，重虾味，吃完一只已非常饱肚。 再来泰园爆炸辣蟹，这个是非吃不可的菜式，非常有霸气的样子，连蟹壳都炸到可吃掉，油滚炸得外层干身，里面依然是滑溜鲜甜无比的蟹肉，舌头与咀边一直徘徊在辣味与椒盐味中，配料的香茅、腰果、葱等，亦好香口，欲罢不能! 芒果黑糯米饭，芒果是轻度甜，糯米饭较湿，拌匀椰浆，中和了各味道。