花晨月夕

Item: 花晨月夕
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Author: Veron8997

KUNO

4.5

533 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

27000

尖沙咀

$801以上

日本菜寿司/刺身厨师发办

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470

Veron8997

等级4

823

花晨月夕尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓前菜九節蝦鮑魚秋葵粟米醋啫喱蝦肉味道鮮甜肉質彈牙蝦膏豐富鮫碟魚儀式感十足透明器皿上變出一個泡泡配上海膽竹炭鹽魚子醬鮮味爆燈北海道白象拔蚌味道鮮甜口感爽脆利落北海道仙鳳趾生蠔充滿海水的味道三文魚子海膽杯採用北海道紫海膽賣相吸引活北寄貝燒過後味道較突出加了青檸汁配wasabi更鮮甜鰤魚魚味香濃肉質緊實體肥脂豐北海道毛蟹用紫菜夾埋海膽一齊食入口即溶嘅感覺熟食燒穴子冬瓜煮魚皮煙韌微帶焦脆肉質爽彈壽司真鯛魚銀鱈魚-黑松露醬帆立貝-檸檬汁章紅魚深海池魚-柚子胡椒金線鯛金目鯛鯖魚中拖羅甜品紅酒啫哩配西瓜靜岡縣蜜瓜香甜多汁

花晨月夕
尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓

前菜
九節蝦鮑魚
秋葵粟米醋啫喱
蝦肉味道鮮甜肉質彈牙蝦膏豐富

鮫碟魚
儀式感十足
透明器皿上變出一個泡泡
配上海膽竹炭鹽魚子醬
鮮味爆燈

北海道白象拔蚌
味道鮮甜
口感爽脆利落

北海道仙鳳趾生蠔
充滿海水的味道

三文魚子海膽杯
採用北海道紫海膽
賣相吸引

活北寄貝
燒過後味道較突出
加了青檸汁配wasabi
更鮮甜

鰤魚
魚味香濃
肉質緊實體肥脂豐

北海道毛蟹
用紫菜夾埋海膽一齊食
入口即溶嘅感覺

熟食
燒穴子冬瓜煮
魚皮煙韌
微帶焦脆
肉質爽彈

壽司

真鯛魚
銀鱈魚-黑松露醬
帆立貝-檸檬汁
章紅魚
深海池魚-柚子胡椒
金線鯛
金目鯛
鯖魚
中拖羅

甜品
紅酒啫哩配西瓜
靜岡縣蜜瓜
香甜多汁