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2014-02-14
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正月十四‧寒冷又来一年一度的渣打马拉松，一如既往，今年我也有参与。但又与往件不同，是年花在训练及准备的时间是历年来最少的一次。不过话需如此，在赛前「上碳」（即多吃碳水化合物增强体内能量）还是必要的。这是个先苦后甜的过程，经过三天痛苦的「消碳」后，终于也等到放监的一天。这天会吃什么？那就精彩了！天未亮已急不及待的去通宵大排档吃了碗餐腿米，天一亮就在英发茶餐厅连吃三只新鲜出炉的鸡尾包，再多吃个英式早餐，第四站才是胜香园！而这里也是我预者选定的一站，因为这几更饿得凶加上天气严寒，吃碗汤粉就是窝心美食。其实已不是第一次接触这个品牌，大前年在域多利皇后街已认识主理人Cyrus，他也是本地其中一个老牌子南记粉面的第二代传人。在他接手后锐意从食物及餐厅形象上作出改革，今天的这里就是当天南记h的廷申。虽然店子大了而食物的种类更多，不变的仍是那株放在客人台上的虎尾兰，据云有净化空气之效。吃了几天肉，这天想来多一点菜蔬及淀粉质。餐牌上有几味素菜小食的选择，不过一味凉瓜却不是常列的项目。切条的凉瓜非常甘爽，或者不是每个食客都喜欢的口感及味道，但作为凉瓜迷的我当然很喜欢。用上橙皮碎去调味，多一份清香也更开胃。
又来一年一度的渣打马拉松，一如既往，今年我也有参与。但又与往件不同，是年花在训练及准备的时间是历年来最少的一次。不过话需如此，在赛前「上碳」（即多吃碳水化合物增强体内能量）还是必要的。这是个先苦后甜的过程，经过三天痛苦的「消碳」后，终于也等到放监的一天。
这天会吃什么？那就精彩了！天未亮已急不及待的去通宵大排档吃了碗餐腿米，天一亮就在英发茶餐厅连吃三只新鲜出炉的鸡尾包，再多吃个英式早餐，第四站才是胜香园！而这里也是我预者选定的一站，因为这几更饿得凶加上天气严寒，吃碗汤粉就是窝心美食。
其实已不是第一次接触这个品牌，大前年在域多利皇后街已认识主理人Cyrus，他也是本地其中一个老牌子南记粉面的第二代传人。在他接手后锐意从食物及餐厅形象上作出改革，今天的这里就是当天南记h的廷申。虽然店子大了而食物的种类更多，不变的仍是那株放在客人台上的虎尾兰，据云有净化空气之效。
吃了几天肉，这天想来多一点菜蔬及淀粉质。餐牌上有几味素菜小食的选择，不过一味凉瓜却不是常列的项目。切条的凉瓜非常甘爽，或者不是每个食客都喜欢的口感及味道，但作为凉瓜迷的我当然很喜欢。用上橙皮碎去调味，多一份清香也更开胃。
素菜小食中发现一味咖哩鱼蛋，鱼蛋也是素食？看卖相也真的跟平日吃的咖哩鱼蛋没有两样。也不要说，这里的咖啡够香而带点辣劲，是有水准的。鱼蛋咬下去弹牙非常，真的跟平日吃的鱼蛋口感有九成相似。据云是用上了海藻的成份去做的，或者只怪我们平日吃的早已没有什么鱼肉成份在内的了。
酿鸡翼吃得多，不同的酿料如糯米、虾胶、鹅肝，甚至燕窝也吃过不少，但以橙肉来酿就还是第一次尝。其实真的想像不到甜美的鲜橙如何能跟鸡翼扯上关系，但事实上一起吃起来感觉又不差。热了的橙甜度不会太高，而烧鸡翼加上一点橙皮去调味竟也甚好吃，十八元一只，值得一试。
好了，到了汤粉的环节，先来一碗素食喇沙米线。其实吃此汤底是出于好奇的心理，因为得知是没有加入虾及肉去熬的，那何来味道？入口是浓浓的香料及椰奶的味道，相当不错。加入南记的招牌春卷及酿豆卜等作面码（原来「素食」是指汤底而不是整个面码），索起浓汤来就更好吃。而蛋上台时更是溏心状态，难得。想「素」一点但又未能真的吃素的朋友，这是不错的选择。
除了现有的选择，也试了即将推出市面的蕃茄牛尾汤乌冬。炆得腍身的牛尾本身是万人迷，也是非常讨好的配料。加入蕃茄汤感觉是比较重口味一点，却也是正头正路之选。总觉得吃乌冬的话汤底不能太寡淡，加入蕃茄汤及以炆牛尾佐吃，恰到好处。
在这里吃还有个特色，就是面底非常够份量。平日的我或者只能完成四分之三，不过今天因为要「上碳」，多吃一碗也没有问题。
改革一向不是易事，尤其要从旧牌子中褪变成新形象。不过加入健康元素几时也值得支持，也希望店主能继续努力。张贴
