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2021-12-04
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讲过每一个星期一都要令自己开心，而令我开心的其中一个方法就是食好野，跟朋友食又好，独个儿食又好，总之就要食得好，一星期豪一次都唔过份呀！一出升降机便有块印上大大个店名的布帘，差点反应不来。走进内里，灯光柔和，四处放了一些小摆设，环境优雅，感觉很舒适。分为两边，一边是方形的铁板烧枱，另一边就是L形，全部座位都是围住铁板烧枱，正好让食客边交流欣赏，边品赏，是食铁板烧的最佳位置。细阅餐簿，一份是饮品和单点菜式，另一边是套餐。有四款晚巿套餐，一人和二人各两款。虽然二人餐丰富吸引，但我今晚是独自快乐。最后点了Otetsu Dinner Set ($788)，共七道菜，大满足！***********************食铁板烧当然要来杯冰冻酒降下火，拣了杯京姖柚子柠檬酒 Kyo Hime Yuzu ($65/杯)。入口冰凉透心，酸酸甜甜，令我醉心，很喜欢！***********************先上季节沙律 Daily Salad ，单单沙律已有三种沙律汁供客人选择，真贴心。我拣了芥末醋汁，又辣又酸，相信会好醒胃。清新爽嫩的杂沙律菜加入清甜多汁车厘茄、幼嫩的芦荀、清爽的青瓜等各款新鲜的蔬
一出升降机便有块印上大大个店名的布帘，差点反应不来。走进内里，灯光柔和，四处放了一些小摆设，环境优雅，感觉很舒适。分为两边，一边是方形的铁板烧枱，另一边就是L形，全部座位都是围住铁板烧枱，正好让食客边交流欣赏，边品赏，是食铁板烧的最佳位置。
细阅餐簿，一份是饮品和单点菜式，另一边是套餐。有四款晚巿套餐，一人和二人各两款。虽然二人餐丰富吸引，但我今晚是独自快乐。最后点了Otetsu Dinner Set ($788)，共七道菜，大满足！***********************
京姖柚子柠檬酒
$65
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季节沙律
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清新爽嫩的杂沙律菜加入清甜多汁车厘茄、幼嫩的芦荀、清爽的青瓜等各款新鲜的蔬菜，还有一些鲜甜的松叶蟹肉和一粒酸咪咪的龙珠果，配上份量刚好的芥末醋汁，酸咪咪，清新怡人，有助打开胃子迎接陆续而来的菜式，是最佳的前菜。***********************
白松贝
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烧弄的时间刚刚好，口感相当爽嫩，而肉的位置就外脆内软，很可口，正！师傅简简单单以牛油、白酒和胡椒调味，更能尝到其本身的鲜味。试试蘸上芥末蜜糖酱，微辣微甜，吃出另一番味道，但个人就觉得不作添加最美味。***********************
广岛蚝
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三只广岛蚝都相当肥美，挟起挺坠手。师傅把其烧得外脆内嫩，时间岩岩好，完全没有出水，赞！蚝肉鲜嫩之余亦富有蚝汁，蚝鲜味浓，真系啖啖教人回味。再试伴着葱花樱花虾炸蒜同吃，添上咸鲜；又试蘸上和歌山刀根杮西京面豉酱，添上甜甜地的味道，配搭新颖，也很好吃！***********************
日本熊本县A5级和牛薄烧
$150
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本来套餐是美国牛柳或西班牙猪柳，但店员推介优质的A5级和牛，那当然不能错过。拣了日本熊本县A5级和牛薄烧 Thin Sliced Grilled Wagyu （+$150），见其相当透薄，色泽红润，亦夹杂着雪花般的油脂，本担心很肥腻，但经板烧后，迫出油份，吃起来甘香而不油腻，牛味香浓，中间卷入葱花和炸蒜，配搭一流，且调味合宜，完全不用蘸上旁边的竹炭盐。A5级果然优质，啖啖教人回味！
三式野菜
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炒饭
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总觉得铁板上炒饭 Fried Rice 好唔简单，是很需要技巧，但师傅三两下手势就把那碗热辣辣香喷喷的炒饭送到我面前。米饭粒粒分明，炒得干身而不油腻，加了鸡蛋、葱花、红萝卜粒、洋葱等，当然不少的多款海鲜，有带子、虾和蚬，每啖都好丰富，再在饭面加埋三文鱼籽，鲜味爆灯，更添美味。***********************
昆布鲣鱼清汤
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差不多到尾声，来一碗热辣辣的昆布鲣鱼清汤 Soup， 用上刺身带子、本菇、水菜、昆布、京葱等食材烹调而成。汤身清晰，没有半点油光，味道鲜味，特别喜欢肉厚的带子，肉嫩鲜甜，优质！**********************
抹茶雪糕
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热柠水
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每次吃铁板烧总令我大开眼界,，望着师傅们每一个举动，功架十足，令我目不暇给，真是不单止食得开心，仲睇得好兴奋，给我一个满足的星期一。
张贴
