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2021-09-04
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朋友约食饭,目的地在Osteria Marzia。查看行事历,当日有空,马上答应,顺道问一句餐厅属于边个集团。得到的回覆是:Black Sheep。这集团的众餐厅,间间有水准,所以当我知道这事后,对这顿饭更有期待。Osteria Marzia座落湾仔芬明酒店的地下,某次经过我已被其吸引住,只是那时我还没留意餐厅的名字而已。是夜吃海鲜为主,开枝白酒也合情也理吧!侍者奉上的酸种包,我循例的咬一口。不得了,香脆内松软,沾上牛油及鳀鱼皆十分好吃,比起坊间硬得掟死狗的Sourdough,优胜十倍。头盘的Hamachi Capaccio,油甘切成薄薄的一片片,口感爽滑,配上槛榄油及罗勒等,清新可口,有个好开始。之后的鲭鱼,同样是走清新路线,皆因是伴上水牛芝士,与及无花果。而鲭鱼的结实质感,亦讨人欢心。对这里的海鲜当然没有怀疑,但也好想试试其意粉的水准,遂来一碟鳀鱼意粉。手造的出品,口感烟韧,也不是死硬,对我而言是恰到好处,再配上鳀鱼的咸香,与及开心果的香气,绝对合我心。接著来,是二人分享的原条海鲈鱼。可有唔同既方法去做,而我们选的Crazy Water,是以蚬肉配上蕃茄烹煮而成的汁水。店员会在席前
得到的回覆是:Black Sheep。
这集团的众餐厅,间间有水准,所以当我知道这事后,对这顿饭更有期待。
Osteria Marzia座落湾仔芬明酒店的地下,某次经过我已被其吸引住,只是那时我还没留意餐厅的名字而已。 是夜吃海鲜为主,开枝白酒也合情也理吧! 侍者奉上的酸种包,我循例的咬一口。不得了,香脆内松软,沾上牛油及鳀鱼皆十分好吃,比起坊间硬得掟死狗的Sourdough,优胜十倍。 头盘的Hamachi Capaccio,油甘切成薄薄的一片片,口感爽滑,配上槛榄油及罗勒等,清新可口,有个好开始。 之后的鲭鱼,同样是走清新路线,皆因是伴上水牛芝士,与及无花果。而鲭鱼的结实质感,亦讨人欢心。 对这里的海鲜当然没有怀疑,但也好想试试其意粉的水准,遂来一碟鳀鱼意粉。手造的出品,口感烟韧,也不是死硬,对我而言是恰到好处,再配上鳀鱼的咸香,与及开心果的香气,绝对合我心。 接著来,是二人分享的原条海鲈鱼。可有唔同既方法去做,而我们选的Crazy Water,是以蚬肉配上蕃茄烹煮而成的汁水。店员会在席前为大家将鲈鱼起骨,看他把蚬肉及车厘茄先放好在碗内,再细心地起鱼骨,最后把汁水及蚬肉和茄放回去,服务一栏好值得赞赏。 鱼肉嫩滑,且索尽汁水的鲜味,真心赞。看见邻桌在吃另一款的盐焗版本,经理更会在席前加上火焰的『表演』,当然亦会协助起骨,也令我们觉得非常吸引,下次来就吃这个吧! 甜品的冧酒提子Gelato,是再饱也可以吞下全部的好东西。
店员们忽然以洪亮既意大利文唱出熟悉的音乐,原来是邻桌的客人生日,太正了吧!
下次好友生日,不如就拣来呢度庆祝?!
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