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2020-06-20
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龙华个名应该冇乜香港人未听过，由细到大，阿妈耐唔耐都要想当年，话细细个时外公带佢地一家十口黎龙华食乳鸽，大人一只，细路半只，𠮶个年代黎龙华食乳鸽的确系几巴闭，普通人家都唔会黎食。虽然而家龙华喺香港人眼中已经唔系咩高档食府，但因为位置偏远，我都从来冇同屋企人黎过，系几年前同朋友黎食过。趁阿妈就黎生日，就带佢黎怀旧下，五十年冇黎，环境当然唔同晒，乳鸽可能真系冇以前咁好味，又或者系我地见识多左食多左好野，先会觉得佢冇人讲到咁好食，不过喺长辈嘅笑容中，会知道哩只乳鸽同以前一样咁好食。龙华分左几个厅，记得几年前黎帮趁，最近门口左边哩个主厅入面会有人唱歌，坐满晒人，冇订枱嘅话就只可以坐偏厅，近年社会运动加上最近嘅疫情，客量都大不如前，主厅都只系七八成满。龙华脆皮烧乳鸽($98/只) - 黎龙华食饭，每枱都必它会点一碟乳鸽。乳鸽皮闪令令食落脆脆地，鸽肉唔会太老，味道冇出面食倒嘅乳鸽咁咸，对老人家黎讲健康啲，我钟意咸啲就会再蘸淮盐。沙田风味豉椒炒蚬($168) - 炒蚬冇沙，都算几厚肉，但空口食有啲偏咸，配白饭应该可以食多两碗饭。鲍粒海皇福建炒饭($138) - 炒饭都几大碟，够四个五个人食，上面铺满
龙华分左几个厅，记得几年前黎帮趁，最近门口左边哩个主厅入面会有人唱歌，坐满晒人，冇订枱嘅话就只可以坐偏厅，近年社会运动加上最近嘅疫情，客量都大不如前，主厅都只系七八成满。
龙华脆皮烧乳鸽($98/只) - 黎龙华食饭，每枱都必它会点一碟乳鸽。乳鸽皮闪令令食落脆脆地，鸽肉唔会太老，味道冇出面食倒嘅乳鸽咁咸，对老人家黎讲健康啲，我钟意咸啲就会再蘸淮盐。
龙华脆皮烧乳鸽
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沙田风味豉椒炒蚬($168) - 炒蚬冇沙，都算几厚肉，但空口食有啲偏咸，配白饭应该可以食多两碗饭。
沙田风味豉椒炒蚬
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鲍粒海皇福建炒饭($138) - 炒饭都几大碟，够四个五个人食，上面铺满鲍粒、虾、肉粒、冬菇粒、红萝卜同芥兰粒，茨汁够多，就算食到最后，每啖饭依然有汁，都几好食。
鲍粒海皇福建炒饭
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豆腐花有冻同热，天气热我地就拣左冻，都仲几滑。
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