定食 Doraya (已搬遷) 新店位置

想试Doraya其实都有一段时间，终于有机会。平时在出面已经有好多机会食赤身同拖罗，所以今次点了一个中价位有特色的渔师风吞拿鱼饭定食，连先付，渍物，味噌汤，蒸蛋与水果(西瓜)。甚么叫渔师风? 即系渔民的食法，唔会系矜贵的部份但最有风味。在吞拿鱼上铺上切碎的鲣节，加上葱花与芝麻，配上味道浓厚的酱油渍吞拿鱼，超正，留下深刻印象。现今的本鲔卖到咁贵，多数捉上船就放血急冻，都唔知有几多渔师真系会整酱油渍了。其实有时食鲔鱼唔系一定要下下拖罗先好食，前人的料理方法反而带出另一种独特风味。