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2017-09-28
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为庆祝亲戚生日，选定了吃蒸气火锅在芸芸蒸气火锅店中，见到这家的评价不错决定订座光顾我们一行八人，获安排坐sofa位不会太迫..舒适度不错！menu除了散点或套餐外原来也有隐藏menu，就是「是日厨师精选套餐」($298/位)靠店员介绍才知道啊～～前菜有花生和荞头！好久没见过食店有荞头了～～酸酸甜甜又爽脆，好开胃！！小食选了避风塘猪手&脆皮豆腐避风塘猪手，炸得够脆又不干身避风塘煮法的辣度令猪手更惹味！！所以encore了呢～～脆皮豆腐，炸得外脆内嫩热呼呼的，好滋味！！象拔蚌刺身，鲜甜又爽口！迅速被大家清掉大家也赞这里提供的wasabi够呛虽然都只是小包装的一款，但入货入得好啊XDDD余下的菜式，每人各分到一只蒜蓉粉丝蒸元贝，蒜蓉粉丝虽不够多蒜蓉&豉油亦未能提升惹味度但胜在扇贝本身够新鲜，清甜爽滑！虽然餐牌写的是黄蛏子，但size那么大只，似蛏子皇多些蛏子，干净没沙店员帮我们蒸的时间刚好，所以不会蒸过火，肉质爽口弹牙而不韧味道清甜！广岛蚝，只是清蒸，蚝味已十分浓，甘香鲜甜蒸熟后没有缩得很小，肉质不会变韧加上广岛蚝本身饱满creamy，所以一咬下去是超多汁！！！正！！卜卜蚬&刀贝，虽不及前述
在芸芸蒸气火锅店中，见到这家的评价不错
决定订座光顾
我们一行八人，获安排坐sofa位
不会太迫..舒适度不错！
menu除了散点或套餐外
原来也有隐藏menu，就是「是日厨师精选套餐」($298/位)
靠店员介绍才知道啊～～
花生(后)，荞头(前)
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前菜有花生和荞头！
好久没见过食店有荞头了～～
酸酸甜甜又爽脆，好开胃！！
小食选了避风塘猪手&脆皮豆腐
避风塘猪手
$60
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避风塘煮法的辣度令猪手更惹味！！
所以encore了呢～～
脆皮豆腐
$38
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热呼呼的，好滋味！！
象拔蚌刺身
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迅速被大家清掉
大家也赞这里提供的wasabi够呛
虽然都只是小包装的一款，但入货入得好啊XDDD
余下的菜式，每人各分到一只
蒜蓉粉丝蒸元贝
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蒜蓉&豉油亦未能提升惹味度
但胜在扇贝本身够新鲜，清甜爽滑！
蛏子
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蛏子，干净没沙
店员帮我们蒸的时间刚好，所以不会蒸过火，肉质爽口弹牙而不韧
味道清甜！
广岛蚝
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蒸熟后没有缩得很小，肉质不会变韧
加上广岛蚝本身饱满creamy，所以一咬下去是超多汁！！！正！！
卜卜蚬&刀贝
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但这两款的质素都不差，都是新鲜爽口的
蒜蓉中虾
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蒜蓉令其更鲜味
只是略嫌蒸过火一点点！
大连鲍鱼
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虽厚度十足，而又不韧
没调味，更突显其鲜甜！！
膏蟹
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超多膏又鲜味！大家都很欣赏呢！
蟹螫够大只，也有肉食呢～～
还有虫草花蒸鸡&农家四宝
虫草花蒸鸡，配乌冬，加酱油捞匀，又吸尽鸡汁
乌冬是爽爽滑滑的那一种，好吃！
鸡肉嫩滑，而且带虫草花香
农家四宝，有粟米&酿节瓜
蔬菜类也够清甜
最后就是吸尽所有精华的南瓜瑶柱肉碎粥
蒸过那么多鲜甜的海鲜，粥底的甜度可想而知！
非常饱足的一顿晚饭！！
服务方面，店员都算周到
老板更是好客又风趣！
在这用餐很愉快啊～～
张贴
