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2017-01-09
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圣诞假期过后, 气温急降, 实在需要打个边炉暖和一下. 适逄要到深水埗买电话用品, 便顺理成章相约好友到深水埗打边炉, 好友提议到潮福. 地点很方便福荣街的黄金中心, 买完电话用品之后行过去话咁快就到, 朋友从地铁站行去3分钟可到, 门外钦州街亦有很多巴士站, 其中一架可直到我家,交通非常方便.扶手电梯上一层就到, 一入门口就见到鱼缸位. 见到海鲜几生猛, 海水望落几清澈通透, 而且地方尚算干净企理, 看来卫生管理不错, 食得放心! 天气寒冷又干燥, 需要滋润一下, 于是锅底就选了椰子清远鸡锅: $248(一只)清远鸡好大只好大碟, 相信真系足一只大鸡, 鸡件椰肉都好多, 没有偷工减料! 汤底本身已经有椰汁, 汤底一滚起就先到有椰油浮面. 汤底弥漫清润椰子鸡汤味, 真材实料份量足!即炸向铃 $48朋友热爱向铃, 第一款配料就点了. 向铃真的是即炸的, 上到枱还是热的, 在锅里渌两三下已经足够, 外层依然非常松脆, 内里汤汁渗出! 本地特级手切牛$298(大)牛肉, 对我来说, 是打边炉的必需品, 没有牛就不是打边炉. 今次点了本地特级手切牛, 牛肉十分新鲜, 脂纹幼细而且分
扶手电梯上一层就到, 一入门口就见到鱼缸位. 见到海鲜几生猛, 海水望落几清澈通透, 而且地方尚算干净企理, 看来卫生管理不错, 食得放心!
天气寒冷又干燥, 需要滋润一下, 于是锅底就选了椰子清远鸡锅: $248(一只)清远鸡好大只好大碟, 相信真系足一只大鸡, 鸡件椰肉都好多, 没有偷工减料! 汤底本身已经有椰汁, 汤底一滚起就先到有椰油浮面. 汤底弥漫清润椰子鸡汤味, 真材实料份量足!
椰子清远鸡锅
$248
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即炸向铃 $48朋友热爱向铃, 第一款配料就点了. 向铃真的是即炸的, 上到枱还是热的, 在锅里渌两三下已经足够, 外层依然非常松脆, 内里汤汁渗出!
即炸向铃
$48
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牛肉, 对我来说, 是打边炉的必需品, 没有牛就不是打边炉. 今次点了本地特级手切牛, 牛肉十分新鲜, 脂纹幼细而且分布连密, 肉质嫩腍带有香膻味, 不韧不鞋口.
本地特级手切牛
$298
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本地特级手切牛
$298
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跟平时吃点心的牛肉球很相似, 但一看就知是鲜牛肉造的, 内里混入马蹄, 肉球结实弹滑之余还有阵阵果皮香!
本店制鲜牛丸
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本店制鲜牛丸
$68
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蟹籽墨鱼滑是我喜爱的打边炉配料之一, 咬落啖啖弹牙, 充满蟹籽及墨鱼味!
蟹籽墨鱼滑
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萝卜件
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以往打边炉爱吃肉, 现在知道饮食得均衡, 吃菜也多了, 而且潮福的菜很新鲜, 我们吃到最后不禁ENCORE. 菜上一上枱已见十分翠绿, 完全找不到枯黄或破烂的地方, 菜浸一会便已经吸收到浓郁的汤底, 吃上来就倍加爽甜!
皇帝菜
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油麦菜
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唐生菜
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花螺只只都大只, 在锅底滖上一段时间, 再沾点辣豉油, 把鲜甜完全带出来, 只只大大啖肉, 仲有一点沙也没有, 赞呀!
海南花螺
$168
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珊瑚蚌
$98
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