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2016-04-17
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荃湾三坡坊出名潮州菜，开到盛行盛市。最近从朋友口中了解到街尾新开咗一间低调小店 - 心夜来潮。后来才知道，呢间系继旺角之后嘅第2间分店。今天同朋友喺荃湾办好事，便过来拜访一下。呢间小店不像其他潮州打冷饭店，开到坐满整条街。佢嘅格调不需要这样做，入面系旧式屋灰砖墙，加上木头做枱及长板櫈，近收银处有圆形个茶具柜。灯花柔和，用中国式方形灯罩下照明，整个店低调又脱俗。餐具通通用上招牌图案，桃花树下有荷花，好美。筷子更显心思，挑满了象形文字嘅暗花。餐牌就好像一本中医书充满各式各样嘅书法，用金属皮质做表皮，里面尽是彩色菜式图及详尽菜式解说及由来。令人更加投入潮汕饮食文化当中。餐牌中款款面非常吸引，两个人叫了9个菜，十分夸张⊙_⊙ ! 每样都试一下，希望一下子感受广东名菜之一 - 潮州菜嘅威力。先来打头阵嘅系原只酱腌膏蟹 $88 呢个膏蟹简直令我感到惊喜！犹如韩国嘅酱蟹，用了酱油生腌制成，是一个刺身。啖啖的蟹膏蟹肉异常鲜味，偏咸的腌料令人有吃上瘾之嫌！膏同蟹肉都香软无比，仍然呈透明状！师传帮忙先卜碎蟹壳方便食用，可尽心思。 酱腌三宝饭 $58 呢个3宝饭是潮州菜的另一精宝。由于缺少了蚝仔，师傅今
最近从朋友口中了解到街尾新开咗一间低调小店 - 心夜来潮。
后来才知道，呢间系继旺角之后嘅第2间分店。
今天同朋友喺荃湾办好事，便过来拜访一下。
呢间小店不像其他潮州打冷饭店，开到坐满整条街。佢嘅格调不需要这样做，入面系旧式屋灰砖墙，加上木头做枱及长板櫈，近收银处有圆形个茶具柜。灯花柔和，用中国式方形灯罩下照明，整个店低调又脱俗。
餐具通通用上招牌图案，桃花树下有荷花，好美。筷子更显心思，挑满了象形文字嘅暗花。
餐牌就好像一本中医书充满各式各样嘅书法，用金属皮质做表皮，里面尽是彩色菜式图及详尽菜式解说及由来。令人更加投入潮汕饮食文化当中。
餐牌中款款面非常吸引，两个人叫了9个菜，十分夸张⊙_⊙ ! 每样都试一下，希望一下子感受广东名菜之一 - 潮州菜嘅威力。先来打头阵嘅系
原只酱腌膏蟹 $88 呢个膏蟹简直令我感到惊喜！犹如韩国嘅酱蟹，用了酱油生腌制成，是一个刺身。啖啖的蟹膏蟹肉异常鲜味，偏咸的腌料令人有吃上瘾之嫌！膏同蟹肉都香软无比，仍然呈透明状！师传帮忙先卜碎蟹壳方便食用，可尽心思。
原只酱腌膏蟹
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原只酱腌膏蟹
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酱腌三宝饭
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香辣鱼仔炒蛏子
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香辣鱼仔炒蛏子
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牙签鸡
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牙签鸡
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菜茶
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菜茶
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这个像山西刀削面的粉条，粗幼大小不一，令咬口每一口都不同感觉，而汤底几清，跟菜茶不同是用上冬菇菜脯，令到周味上更甜更有咬感，爽脆又不黏牙！
捻面猴
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捻面猴
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潮州薄饼卷
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潮州薄饼卷
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潮州薄饼卷
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擂茶
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酱卤鸭
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酱卤鸭
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