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2015-08-03
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这是我少有地没有做过 research 而入的餐厅 (连锁快餐店不计啦)，turn out 是一个意外收获！当晚其实是想吃冬暖夏凉车仔面，怎料没有开；再到 Burgerman 看看，怎料太多人，burger 要等上15分钟。在走访了两个地方后，所余的时间无多了，因为赶著去看戏。身旁的愤怒鸟说 "见到什么就吃吧，别扭了"，所以连开openrice search 一下的时间也没有的前提下，我们来了这间在埃华街、近君汇港一端的面店。店的里里外外都以黑色为主，带点工业味，我还以为是吃西餐的。周末的8pm，没有满座。一坐下便看到清晰的车仔面 order 纸 - 每样𩠌$8，面底 $10-14。见到4 𩠌连饮品是$42（即是$8 x 4 + 10 但送饮品，所以便宜了），我便极速地 spot 了些比较少见的𩠌。一目十行的速度像斗快做 crossword puzzle，连我自己都有点惊讶。女人的选择困难症，其实是被充裕的时间所纵坏的。其实这店还有车仔面以外的东西，是茶餐厅会找到的东西，例如是碟头饭、咖喱乜乜乜。听到隔离枱叫瑞士鸡翼，其实我都想吃，不过职员说要等15分钟，今次与我无缘了。等食物时眈天望
当晚其实是想吃冬暖夏凉车仔面，怎料没有开；再到 Burgerman 看看，怎料太多人，burger 要等上15分钟。在走访了两个地方后，所余的时间无多了，因为赶著去看戏。身旁的愤怒鸟说 "见到什么就吃吧，别扭了"，所以连开openrice search 一下的时间也没有的前提下，我们来了这间在埃华街、近君汇港一端的面店。
店的里里外外都以黑色为主，带点工业味，我还以为是吃西餐的。周末的8pm，没有满座。一坐下便看到清晰的车仔面 order 纸 - 每样𩠌$8，面底 $10-14。见到4 𩠌连饮品是$42（即是$8 x 4 + 10 但送饮品，所以便宜了），我便极速地 spot 了些比较少见的𩠌。一目十行的速度像斗快做 crossword puzzle，连我自己都有点惊讶。女人的选择困难症，其实是被充裕的时间所纵坏的。
其实这店还有车仔面以外的东西，是茶餐厅会找到的东西，例如是碟头饭、咖喱乜乜乜。听到隔离枱叫瑞士鸡翼，其实我都想吃，不过职员说要等15分钟，今次与我无缘了。
等食物时眈天望地，看到这盏很复古的灯。这儿的装修真的很特别，见不到任何字的话，可以作 cafe或pub！
不消两分钟，食物到了，快得很！ 1) 碗仔翅 $22
一看便知很足料了！最棒的是有鱼肉（明显地夹得起的），我很怕吃糊仔似的碗仔翅（马蹄粉糊仔），这个是啖啖足料，$22来说很抵吃。大学时期常光顾的坚尼地城可可店，都要$18，但没有那么足料。
碗仔翅
$22
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四𩠌我选了：凤爪、沙葛饺、冬菇、炸鱼皮，赞岐乌冬底 (+$4)；汤底我选了「姜酒汤」。不用另加钱的饮品可选豆浆和夏枯草，我选了后者；幸好不太甜，正中下怀。
不得不赞的是份量 - 光看份量都「值回票价」了。凤爪有3只，沙葛饺有3只，冬菇有4粒，炸鱼皮数不到，但算是例牌的大小，「一手都执不到全部」的份量。我没有把匙羹浸进汤内，𩠌菜被乌冬托底而露出汤面，可见乌冬的份量都不少。
另一惊喜是汤底，不枉我冒险选了个未尝过的姜酒汤！汤底很清，没有油，未吃已经喷到阵阵姜香。吃下乌冬有少许姜汤味，但不是太突出（喷到的比吃下去突出）。毕竟面是泡了不久就上枱，而我明白吃车仔面不是来吃浓味面条的。回家再google 过，原来这个姜酒汤是店主的家传之宝，用醋、姜、黄酒等材料弄成，难怪未在其他面店吃过啦！调味品侧的辣菜甫，完全用不著，因为姜酒汤是原味的好。
四𩠌车仔面连饮品
$42
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至于赞岐乌冬，我有点保留究竟是否真正的赞岐乌冬。正宗的话，口感该是弹牙和带嚼劲，但这个乌冬都欠奉。只是加了$4的乌冬，我姑且放下对嚼劲的执著吧。
新奇的𩠌菜有沙葛饺，又是在其他面店吃不到的。饺子的边缘颇阔，馅料不是很多，内有沙葛粒和碎猪肉。味道清新，主要是来自沙葛的爽脆。这顿晚饭由坐下到吃完只用了30分钟，来也匆匆，去也匆匆。车仔面的大前提达到了，就是快！（唔驶急，最紧要快？）这顿快餐竟有新奇的元素和味道，加上我没有看过任何资料就进店，简直是意外收获（有点符碌吧）。$42有4个𩠌和饮品，而每个𩠌都是份量十足，抵食到不得了；唯一的缺点是地点较偏僻，如非误打误撞，我是不会涉足埃华街。
事后发现佐敦也有分店的，如果价钱一样，必试也；事后亦发现原来小仪有入股把这面店变身 - 这点已不重要，明星开店又不等于必属佳品；况且我在不知情的情况下，味蕾已告诉我这是佳品，什么品牌和来头，又有何重要呢？
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