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2020-01-09
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潮州菜是我喜爱的菜系之一、卤水鹅、鱼饭、蚝烙、虾蟹枣、潮州粥....等等，每隔一段时间便想吃；翡翠新近加入了以潮州菜为主题的小菜馆，那就去看看水准如何吧？店子距黄埔车站C2出口只2分钟路程，颇就脚。让人一目瞭然的开放式厨房最怕被人𠵱𠵱哦哦，若是这些鹅就唔拘啦。远看无甚特别，近看才知是小鹅变大鹅。看看有什么好选择呢！卤水鹅片$48/卤水金钱肠$38～分小份及例牌，够弹性、合我意，人少少都可多吃几味。鹅片松软，卤水味不过浓，几啱我囗味。金钱肠其实就是猪大肠，有嚼劲；适量的脂肪及独有的「香味」，好此道者不会失望。胡椒咸菜猪肚汤($52)～胡椒既香亦带劲，热乎乎的；喝得通体舒畅。猪肚够腍，索了汤汁，伴惹味的咸菜同吃，认真正点！本帮啤($46)～手工啤近年大行其道，懂得欣赏的人也越来越多；爱其口感及香气变化较多。有留意本地手工啤的人，相信对「少爷麦啤」这品牌一定不会陌生；这只「本帮啤」就是它们的出品，水准自然看高一线；色泽金黄、带蜜糖甘甜，口感清爽绵密，值得一试。热斗王子($38)~很漫话化的名字，一于叫来试试；骤看以为是热柠茶，但凑近一索；已知酒精成份不少，浅尝一口，是Rum
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店子距黄埔车站C2出口只2分钟路程，颇就脚。
让人一目瞭然的开放式厨房

最怕被人𠵱𠵱哦哦，若是这些鹅就唔拘啦。
远看无甚特别，近看才知是小鹅变大鹅。

看看有什么好选择呢！

卤水鹅片$48/卤水金钱肠$38～
分小份及例牌，够弹性、合我意，人少少都可多吃几味。鹅片松软，卤水味不过浓，几啱我囗味。金钱肠其实就是猪大肠，有嚼劲；适量的脂肪及独有的「香味」，好此道者不会失望。
卤水鹅片
$48
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卤水金钱肠
$38
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胡椒咸菜猪肚汤($52)～
胡椒既香亦带劲，热乎乎的；喝得通体舒畅。猪肚够腍，索了汤汁，伴惹味的咸菜同吃，认真正点！
胡椒咸菜猪肚汤
$52
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本帮啤($46)～
手工啤近年大行其道，懂得欣赏的人也越来越多；爱其口感及香气变化较多。有留意本地手工啤的人，相信对「少爷麦啤」这品牌一定不会陌生；这只「本帮啤」就是它们的出品，水准自然看高一线；色泽金黄、带蜜糖甘甜，口感清爽绵密，值得一试。
本帮啤
$46
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热斗王子($38)~
很漫话化的名字，一于叫来试试；骤看以为是热柠茶，但凑近一索；已知酒精成份不少，浅尝一口，是Rum 的味道，夹杂青柠香，不要少看它，后劲不少的。
热斗王子
$38
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盐烧马友($148)～
马友油润又有鱼香，骨少肉多，是我的爱鱼之一，香煎过后的马友，更增加了一份外脆内软的口感，真是人间美味，两人分吃一条其实也是舔舔脷！
盐烧马友
$148
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方鱼炒芥兰($78)～
爽甜的芥兰伴咸脆的方鱼块，夹到不得了。
方鱼炒芥兰
$78
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绝版戏栅粥($58)～
潮州人在盂兰节期间摆卖的一种小吃，因在戏栅附近供应而得名，其实是类似泡饭的稀粥，材料各有不同，主要有冬菇、鱼条、丝瓜、鹅肉粒、鱿鱼、瑶柱...等等，加入大地鱼作汤底，鲜甜吸引，份量足够两个人好好享用。
绝版戏栅粥
$58
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马蹄绿豆爽($28)～
清甜爽口，甜度不算高，简简单单完结今晚的晚餐。
马蹄绿豆爽
$28
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翡翠潮州小厨
地址: 红磡黄埔天地享膳坊(第4期)地下G3A及3B号舖
电话: 31535180
张贴
