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2022-04-14
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众所周知，潮州卤水是潮菜的重要灵魂，每间潮州食肆都会对这个传统卤水珍而重之。这家位于将军澳的陈仪兴饭店，从新蒲岗起家到现在已超过了半过世纪，卤水味道香醇并带有丝丝香料的香气，并保留著原汁原味的传承。卤水鹅片（$138)切成薄片的鹅片，啖啖肉，肉质细致嫩滑，鹅皮夹著薄薄的一层鹅脂，却没有半点肥腻的感觉，反而增添鹅香的味道。卤水拼盘（$108）这个拼盘集合了各款的卤水食材，有鹅件、红肠、腩肉、墨鱼、生肠、大肠等等，每款各有几件，十分丰富。一个拼盘就可以试匀多款美食，喜欢吃卤水的，这个拼盘的确是不二之选。潮州浮豆腐 ($75)潮州浮豆腐，即油炸豆腐，豆腐件炸至表皮金黄香脆，外脆内软，配合辣椒白醋，味道更清新。Storefront Menu
这家位于将军澳的陈仪兴饭店，从新蒲岗起家到现在已超过了半过世纪，卤水味道香醇并带有丝丝香料的香气，并保留著原汁原味的传承。
卤水鹅片（$138)
卤水鹅片
$138
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切成薄片的鹅片，啖啖肉，肉质细致嫩滑，鹅皮夹著薄薄的一层鹅脂，却没有半点肥腻的感觉，反而增添鹅香的味道。
卤水鹅片
$138
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卤水拼盘（$108）
卤水拼盘
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这个拼盘集合了各款的卤水食材，有鹅件、红肠、腩肉、墨鱼、生肠、大肠等等，每款各有几件，十分丰富。一个拼盘就可以试匀多款美食，喜欢吃卤水的，这个拼盘的确是不二之选。
卤水拼盘
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潮州浮豆腐 ($75)
潮州浮豆腐
$75
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潮州浮豆腐
$75
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潮州浮豆腐，即油炸豆腐，豆腐件炸至表皮金黄香脆，外脆内软，配合辣椒白醋，味道更清新。
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