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2024-10-02
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有位做咗好耐嘅同事系潮州人，久不久会带我哋去食潮州菜，放工一齐去观塘附近的东九汇，有一间装修精致的 驷马拖车潮州饭店。记得要订位，是晚Walk in 已经冇晒大枱，好适合一大班朋友欢聚。潮州菜的铁观音茶特别好饮，酸菜 也特别好食。网站上找到招牌菜式，我们点了卤水鹅四并盘、海蜇手撕鸡、香煎蚝仔烙、沙嗲安格斯牛肉粉丝煲、鲍鱼鸡粒海皇烩饭。餐牌上好多有特色的菜式可供选择，样样都好想食。卤水鹅四并盘鹅肉、红肠、五花腩肉、鹅肾潮州菜也讲究摆盘精美，四并可以一次过试晒几款特色卤水，还有卤水豆腐垫底，性价比高。由细至大都钟意食红肠，五花腩肉肥瘦相间。卤水鹅肉嫩滑，卤水渗透每一片鹅肉，咸香得宜。喜欢食内脏的可以食鹅肾，口感烟韧。香煎蚝仔烙食潮州嘢又点少得蚝仔烙？香煎蚝仔烙煎到金黄色，蚝仔份量很足，蛋香味也不错，外层酥脆，蚝仔咸香，足料好食。海蜇手撕鸡卖相系几吸引，海蜇调味都入味，清爽有弹性又滑，同事们都钟意食，鸡肉嫩滑，开胃小吃。沙嗲安格斯牛肉粉丝煲沙嗲酱汁浓稠，渗出辛辣和花生的香气，配搭上等安格斯牛肉，鲜嫩好吃。牛肉和粉丝一拍即合，美食迷倒味蕾。鲍鱼鸡粒海皇烩饭至于鲍鱼鸡粒海皇烩饭，我本人十分之喜欢
记得要订位，是晚Walk in 已经冇晒大枱，好适合一大班朋友欢聚。潮州菜的铁观音茶特别好饮，酸菜 也特别好食。
网站上找到招牌菜式，我们点了卤水鹅四并盘、海蜇手撕鸡、香煎蚝仔烙、沙嗲安格斯牛肉粉丝煲、鲍鱼鸡粒海皇烩饭。餐牌上好多有特色的菜式可供选择，样样都好想食。
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鹅肉、红肠、五花腩肉、鹅肾
潮州菜也讲究摆盘精美，四并可以一次过试晒几款特色卤水，还有卤水豆腐垫底，性价比高。由细至大都钟意食红肠，五花腩肉肥瘦相间。卤水鹅肉嫩滑，卤水渗透每一片鹅肉，咸香得宜。喜欢食内脏的可以食鹅肾，口感烟韧。
香煎蚝仔烙食潮州嘢又点少得蚝仔烙？香煎蚝仔烙煎到金黄色，蚝仔份量很足，蛋香味也不错，外层酥脆，蚝仔咸香，足料好食。
海蜇手撕鸡卖相系几吸引，海蜇调味都入味，清爽有弹性又滑，同事们都钟意食，鸡肉嫩滑，开胃小吃。
沙嗲安格斯牛肉粉丝煲沙嗲酱汁浓稠，渗出辛辣和花生的香气，配搭上等安格斯牛肉，鲜嫩好吃。牛肉和粉丝一拍即合，美食迷倒味蕾。
鲍鱼鸡粒海皇烩饭至于鲍鱼鸡粒海皇烩饭，我本人十分之喜欢，调味都好好，唔会炒到好油。看得见很多鲍鱼，外层金黄内里嫩滑，软腍鸡粒吸满鲍汁精华，海皇烩饭入口好有风味。
呢间 驷马拖车潮州饭店 提供性价比高的正宗潮州菜，充满惊喜。下次经过的话，可以再食。
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