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餐厅: 駟馬拖車潮州飯店 (MOSTown新港城中心(4期))
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
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2021-05-08 988 浏览
坊间上嘅潮州餐厅选择唔多,多数系一啲小店经营,打冷嘅大排档式格局。今次嚟到马鞍山新港城呢间潮州菜馆,干净企理,坐得舒服。店内有潮州驰名手信买,芝麻糖果仁糖等。平日7:30pm嚟到都要等一阵位,坐低后有碟酸菜,味道都几好,花生香脆,酸菜爽口,酸味唔会过浓。潮州菜当然一定要食卤水鹅,仲有韭菜猪红,蚝仔饼,谂起都流晒口水。卤水鹅肉 $148我哋落单时鹅片已经卖完,好彩仲有卤水鹅肉,鹅肉上碟排得好整齐,分量非常充足,虽然唔系鹅片,但系每一件都啖啖肉,只有非常少量嘅骨,好有惊喜!而且每一件肉质亦非常嫩滑,鹅肉肥瘦匀称,每一件也是连皮带肉,皮脂唔会过多,食落有鹅油嘅香味,鲜嫩多汁,卤水汁胆亦够美味,底层嘅卤水豆腐亦相当唔错,非常嫩滑。韭菜猪红$48韭菜猪红是潮州打冷必点的食物之一,上次去某间连锁潮州饭店,竟然揾唔到,今次见到,非常开心,二话不说要即刻点!韭菜猪红看似容易,但其实汁底调味料要相当多同复杂,而呢度嘅汁底真系冇得输,浓厚够味,同埋带少少辣味,非常惹味!韭菜新鲜翠嫩,猪红大件又够入味,没有腥味,而且好滑,唔会一夹就散开。蚝仔烙$92蚝饼煎得非常松脆, 饼底有浓厚蛋香嘅味道,粉唔会太厚,亦唔
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坊间上嘅潮州餐厅选择唔多,多数系一啲小店经营,打冷嘅大排档式格局。
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今次嚟到马鞍山新港城呢间潮州菜馆,干净企理,坐得舒服。店内有潮州驰名手信买,芝麻糖果仁糖等。
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平日7:30pm嚟到都要等一阵位,坐低后有碟酸菜,味道都几好,花生香脆,酸菜爽口,酸味唔会过浓。
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潮州菜当然一定要食卤水鹅,仲有韭菜猪红,蚝仔饼,谂起都流晒口水。


卤水鹅肉 $148
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我哋落单时鹅片已经卖完,好彩仲有卤水鹅肉,鹅肉上碟排得好整齐,分量非常充足,虽然唔系鹅片,但系每一件都啖啖肉,只有非常少量嘅骨,好有惊喜!
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而且每一件肉质亦非常嫩滑,鹅肉肥瘦匀称,每一件也是连皮带肉,皮脂唔会过多,食落有鹅油嘅香味,鲜嫩多汁,卤水汁胆亦够美味,底层嘅卤水豆腐亦相当唔错,非常嫩滑。


韭菜猪红$48
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韭菜猪红是潮州打冷必点的食物之一,上次去某间连锁潮州饭店,竟然揾唔到,今次见到,非常开心,二话不说要即刻点!
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韭菜猪红看似容易,但其实汁底调味料要相当多同复杂,而呢度嘅汁底真系冇得输,浓厚够味,同埋带少少辣味,非常惹味!
韭菜新鲜翠嫩,猪红大件又够入味,没有腥味,而且好滑,唔会一夹就散开。


蚝仔烙$92
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蚝饼煎得非常松脆, 饼底有浓厚蛋香嘅味道,粉唔会太厚,亦唔会太多油。
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蚝仔份量十足,啖啖都有蚝,蚝仔亦够大够饱满,入口鲜甜,真系食到停唔到口, 非常好味。


沙嗲牛肉炒河$82
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最近好钟意食沙嗲,join 左沙嗲牛肉关注组之后,就经常寻找好食嘅沙嗲牛肉。
今次呢个河粉完全比沙嗲覆盖著,好治愈,每一啖河粉都带有满满嘅沙嗲味,沙嗲酱带有好香花生味,牛肉份量多,够嫩腍同入味,而河粉亦炒得好滑。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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