九記打冷.小菜.粉麵 (已結業)

朋友推荐过这间潮州菜，今日经过尖沙咀，终于可以试一试了，位置在巴士站旁边，都算方便。 小炒王小炒王配料有虾干，腌制够味，韭菜花爽口鲜嫩，腰果炒得香口，XO酱味浓，银鱼仔够脆口，整碟小炒王镬很够镬气。椒盐豆腐椒盐豆腐即叫即炸，外层炸得香酥，但内层却保留了豆腐的嫩滑。 外层的面包糠不会太厚，酥香脆口， 和椒盐配搭简直是绝配。韭菜炒蚬肉很有潮州风味的一道菜，韭菜爽甜，蚬肉清新不带腥，味道鲜味，佐饭一流。蚝仔粥 份量好大的一碗粥，热辣辣，每口均有猪肉碎，而且很香方鱼味和蚝仔味，很提鲜。蚝仔肥美，质感柔软，清鲜甜美，和粥的味道很夹，够饱肚。澄海狮头鹅饭这个套餐配白饭加紫菜汤，卤水鹅花生和豆腐， 鹅肉和豆腐卤得够入味，浓而不咸，卤水鹅肉饱含汁水，入口肉质嫩滑，鹅肉香味溢满口中，非常惹味。