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2023-10-13
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住在黄埔的朋友约我去黄埔号二楼, 潮潮居, 食潮州菜, 好近地铁站. 酒家门面阔, 装潢亮丽. 酒家设计新颖, 没有太传统的中式装修, 地方宽阔, 高雅大方, 有卡座,大圆台, 厢房, 适合朋友, 家庭饭局聚会.侍应招呼亲切, 先开茶, 我们点了普洱茶, 水滚茶香. 用 QR Code 自己点菜, 食品款式多, 有我们喜欢的经典潮州菜, 价钱合理.先来 卤水鹅片, 鹅片薄切排碟, 垫底用了卤豆腐, 鹅片已去骨好入味, 鹅片用古法卤水汁烹煮, 肉质油脂感都丰富, 有鹅味, 正宗潮式卤水鹅真岩食.垫底豆腐, 口感滑, 富豆香, 好配搭. 调味合意. 潮阳炸虾蟹枣, 炸虾枣外皮酥脆, 虾胶弹牙 . 蟹枣鲜甜, 香爽. 拌些潮州桔油吃, 更有风味. 潮州家乡煎蚝烙, 即叫即煎, 热辣辣的送上. 蚝仔份量多, 食落新鲜又无沙, 蚝烙煎得松化, 入口烟韧弹牙, 少油腻感.家乡蚝仔肉碎粥,蚝仔鲜甜而不腥, 蚝肉多. 配料有肉碎, 香葱, 大头菜, 香菇, 芫茜等的配料, 粥底味道很鲜, 口感丰富. 砂锅普宁豆酱鸡 (半只)好大锅, 份量足. 普
酒家设计新颖, 没有太传统的中式装修, 地方宽阔, 高雅大方, 有卡座,
大圆台,
厢房, 适合朋友, 家庭饭局聚会.
侍应招呼亲切, 先开茶, 我们点了普洱茶, 水滚茶香. 用 QR Code 自己点菜, 食品款式多, 有我们喜欢的经典潮州菜, 价钱合理.
先来 卤水鹅片,
鹅片薄切排碟, 垫底用了卤豆腐, 鹅片已去骨好入味,
卤水鹅片,
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垫底豆腐, 口感滑, 富豆香, 好配搭. 调味合意.
潮阳炸虾蟹枣, 炸虾枣外皮酥脆, 虾胶弹牙 . 蟹枣鲜甜, 香爽. 拌些潮州桔油吃, 更有风味.
潮阳炸虾蟹枣
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潮州家乡煎蚝烙
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家乡蚝仔肉碎粥,蚝仔鲜甜而不腥, 蚝肉多. 配料有肉碎, 香葱, 大头菜, 香菇, 芫茜等的配料, 粥底味道很鲜, 口感丰富.
家乡蚝仔肉碎粥
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好大锅, 份量足. 普宁豆瓣酱浸住嫩滑鸡肉, 用砂锅盛载更保温, 伴有五花腩和马蹄, 好吸睛 !
砂锅普宁豆酱鸡 (半只)
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潮式咸排骨春菜煲, 潮汕家常小菜.
潮式咸排骨春菜煲
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享受到潮州食品风味, 吃得开心又满足. 下次要约家人来食冻蟹同牙带鱼 !!
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