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2024-06-14
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假期在将军澳南踩单车， 仲可以睇龙舟练习， 住在附近的朋友推介， 离地铁站不远的 陈仪兴饭店， 重点推介卤水鹅和椒盐鳝球。其实之前公司在鲗鱼涌商务午餐，也是陈仪兴的分店。 将军澳店除了传统卤水鹅， 打冷食品，也较多地道热炒。卤水鹅片潮州菜就是必点各式各样的卤水美食， 卤水鹅片、卤水鹅肠、 卤水掌翼、卤水猪大肠、 卤水鹅肝、卤水墨鱼………… 真系花多眼乱， 每款都好想试。 人多嘅时候可以嗌多几款， 今次就锁定卤水鹅片😋😋， 鹅片肉质弹牙好香卤水味， 好在底层的大豆芽菜亦都好爽口。椒盐鳝球见到好多客点海鲜类， 特别系白鳝产品， 豉汁蒸大白鳝好吸引， 阵阵飘香而且好肥美。 不过我哋钟情香口嘢，椒盐鳝球更得我哋欢心。 大量嘅炸蒜非常惹味， 鳝球炸得松脆爽身，内里欲则紧致弹牙。 感受到师傅嘅功力真的不错，炸物没有多余油脂肥腻感， 而且份量也不小。避风塘炒蚬因为椒盐鳝球非常出色， 炸蒜味道真系好吸引，所以嗌多个避风塘炒蚬， 香辣味道真系好到位， 蚬肉干净冇沙 ，而且蚬肉炸到微微金黄好香脆， 咸香十足又惹味， 即时点了两碗潮州粥就系完美嘅配搭。食咗咁多热气嘢 ，经理推介是日老火炖汤，滋润又润喉 ，足
卤水鹅片
潮州菜就是必点各式各样的卤水美食， 卤水鹅片、卤水鹅肠、 卤水掌翼、卤水猪大肠、 卤水鹅肝、卤水墨鱼………… 真系花多眼乱， 每款都好想试。 人多嘅时候可以嗌多几款， 今次就锁定卤水鹅片😋😋， 鹅片肉质弹牙好香卤水味， 好在底层的大豆芽菜亦都好爽口。
椒盐鳝球
见到好多客点海鲜类， 特别系白鳝产品， 豉汁蒸大白鳝好吸引， 阵阵飘香而且好肥美。 不过我哋钟情香口嘢，椒盐鳝球更得我哋欢心。 大量嘅炸蒜非常惹味， 鳝球炸得松脆爽身，内里欲则紧致弹牙。 感受到师傅嘅功力真的不错，炸物没有多余油脂肥腻感， 而且份量也不小。
避风塘炒蚬
因为椒盐鳝球非常出色， 炸蒜味道真系好吸引，所以嗌多个避风塘炒蚬， 香辣味道真系好到位， 蚬肉干净冇沙 ，而且蚬肉炸到微微金黄好香脆， 咸香十足又惹味， 即时点了两碗潮州粥就系完美嘅配搭。
食咗咁多热气嘢 ，经理推介是日老火炖汤，滋润又润喉 ，足料唔落味精，虫草花炖鸡、 姬松茸茶树菇炖乌鸡。 原盅炖汤上够晒热， 虫草花炖鸡够清甜，而且有好多虫草花。 姬松茸茶树菇炖鸡， 味道香浓好足料， 好滋补嘅感觉。
店员姐姐推介咗个好得意嘅甜品 ，脆皮落汤钱， 煎到微微金黄糯米饼， 烟烟韧韧好软熟， 趁热食嘅时候仲会脆脆地， 配搭大量 花生粉，有点像擂沙汤圆，甜甜地糯滋滋的好美味。
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